故事是这样的，传说在深山里发现了一座金矿，于是引得无数淘金客蜂拥而至，王老四也是一个淘金者，当他来到大山面前，发现要去山里采金子，必须要经过一条大河，随即灵光一闪，将全身家当换了一条船，开始专门摆渡这些去挖金矿的人。

由于金矿的消息传得太快，导致非常多的人来这里淘金，所以，挖到金子的人实在是少数，但毕竟有人挖到了金子，就吸引了更多的人来，于是王老四的生意越来越好，超过了绝大多数淘金者的收入。

王思秦听完，觉得是有道理，于是点着头道：“你说的对，与其抢破头去挖金子，不如摆渡还要靠谱些，但这和粮食生意有什么关系呢？”

梁南立即摇头道：“东家，现在的社会，不就是这个样子，大家都想做生意，可是流寇四起，不论是运河还是官道，都随时面临匪徒出没的风险。生意人担心的不是挣不到钱，而是担心货物无法安全到达目的地。”

王思秦眼睛一亮：“你的意思是？”

“对！”梁南也不管对方是不是猜到了自己的想法，先把马屁拍了再说：“我觉得这地方，开一个镖局非常合适！”

开镖局物力投入并不大，关键是要有人，但是王思秦在城外庄子养着十几个打手，如今又多了上沙寨这伙人，最麻烦的问题就解决了。

王思秦也想到了这个关节，突然古怪的看了一眼梁南，随即质问梁南：“我怎么觉得，你让我接手上沙寨，是别有用心呢？”

梁南赶紧否认道：“东家别误会，昨天之前，我还不知道你要让我当管家呢，我哪有时间去别有用心！”

这话说的有道理，王思秦哼了一声道：“你觉得这镖局真能挣钱？”

梁南确信这乱世，镖局肯定能挣钱，但是他不想过多解释，只是突然小声的说道：“东家，当初令尊大人提醒你，独自在外要有自己的一份力量，于是你才偷偷养了这一二十个打手，既然都是养，不如直接开个镖局，正大光明的养！”

这一句话算是说到王思秦心坎上了，在城外偷偷摸摸养一伙人的确不太方便，合法的拥有一个镖局，确实是一举两得。于是下定了决心！

办镖局，也需要官府的正式批文，镖局需要配备军械，手续更加难办，幸好如今南京兵部尚书王永光是王家远方表亲，而王思秦的爹也在北京为官，这事情让王思秦去办，也不算太难。

趁着办批文，梁南准备做另一件事情。

亲自去药店采购了一些茴香，胡椒，陈皮，丁香等等药材，你没看错，在古时候，许多香料都是以药物的角色出现，并非拿来作为食物使用。

等这些香料到齐，每样少许，然后放入葱姜蒜，用纱布包裹，放到加了油盐酱的汁水里面炖煮，这是卤汁的制作工艺，虽然明朝已经有少部分人会制作卤肉，但是绝对没有人敢这么奢侈的把十几种香料放入一起卤制，要知道，这个时代的香料非常贵，梁南这卤肉特点就一个，价格很贵，别说普通人，就是达官贵人也不敢随便吃。

第一只不幸的大鹅被放入卤水中一个半时辰后，来到了王思秦的饭桌前。

“咦？”

小荷看着被剁成了块状的卤鹅肉，这鹅肉颜色有些酱黑，但却散发着一股浓浓的香味。