返回第 15 章(2 / 2)明月落谁家首页

不用搭配花里胡哨的东西,就是简单的一捻盐,些微的糖,细如白沙的胡椒粉,吊入贺蔷熬了两小时的鸡汤。对此她还有些不好意思,说应该多熬会儿。

紫菜虾皮葱花鸡蛋皮也放入,每一样都要控量到恰到好处,不能喧宾夺主。将生准备好这些,刚要张嘴,贺蔷就知道了,“猪油在你后面架子上。”

将生微微笑了,给每只汤碗中都加上灵魂猪油,搅拌勺子,滑动油脂,一碗香郁清澈的馄饨底汤就做好了。

而贺蔷手快,此时已经现包了几十只馄饨,全码在笊篱中探入开水,再小心翼翼抖离贴紧笊篱的两只馄饨。将生注目那些本来光滑如娟的馄饨皮入水、绽放。贺蔷将火调到中档,和将生又互相看了眼,手中笊篱稳稳捞起已经皱了皮儿并漂浮起的馄饨。最后再入水烫几秒,让馄饨在笊篱中冷却片刻才倒入碗中。

两碗馄饨做好后,贺蔷已经开始捏起了最后两碗,手指灵活,手心平稳,动作灵快。那双手白皙巧活,那手腕也骨感如玉,视线最终落在贺蔷的侧脸,看得出她是带着笑意干活的。将生随即想到,贺蔷搞百合果然天生有点资质。只想了会儿,皱眉阿姨和贺蔷妈妈已经端碗回到柜台,各自喝起了馄饨汤。

再等两分钟,将生碗里也盛满了绉纱馄饨,一时不知道该如何下嘴。

“怎么,不好吃?”贺蔷抿嘴笑,她先喝了汤,而将生却喝起了馄饨。送进口中,舌头能感受绉纱馄饨皮的纹理。一口咬破皮,猪肉的香和虾仁的甜顿时滑皮而出,碾着舌尖,贴着牙齿,鲜美沁鼻。吸收了鸡汤的馄饨皮儿不甘落后,被吸进口腔后弹甩出它最后的浪漫,最后,小麦面粉的香气荟进了肉虾的咸甜交织中。再品一口葱花蛋皮紫菜虾皮汤,将生实在想不出是谁发明了小馄饨,怎么能把看起来不想干的食物组合得如此精妙绝伦。

一碗看似简单的馄饨,贺蔷用了两个多钟头,早上五点多就在店里准备。将生咽下第一只馄饨,看着这碗珍重的劳动成果怔了怔。见贺蔷瞧着自己,她知道报答这碗馄饨的最好心意就是认真吃完。

贺蔷吃得不多,碗里只有七八只,她主要的关注点在将生身上。见杀鱼小妹名副其实喝起了馄饨,还被烫的吸溜了下舌头,她笑着拉过凳子请将生坐下,“慢慢吃。”

将生不说话,一起吃光喝尽碗底朝天,擦着嘴巴回味时想到个问题,她问贺蔷,“小馄饨用的食材这么多,可为什么每一种味道都能刚刚好?”

鸡汤是底,皮儿是魂,馅儿是魄,紫菜虾皮蛋皮葱花猪油胡椒粉白糖和盐,是雕琢点缀,也是不同的风景。馄饨捏好了就像人刚刚成型,又遇到紫菜虾皮,就像你出海观涛。还碰见蛋皮葱花,就像人走入群山森林。贺蔷说我也是做饭后才懂了点事体,看似寻常的辅料佐料,也要用对用好,这样每种食材的味道都各得其所。

将生喜欢听贺蔷说话,觉得和她姓名一样足有味道。她放下碗,想了想,“你可以开馄饨店。”

“倒是想开私房菜馆。”贺蔷说一周就卖一桌,让想吃的食客趋之若鹜,让吃到的人魂牵梦萦,让吃不到的人抓心挠肺。

将生觉得,贺蔷不用做私房菜,她这个人就有这种魔力。“那你缺不缺打下手的?我来帮忙。”将生说,嘴里剩余的咸鲜还在萦绕,她又打了个饱嗝。

“那就是人才浪费,你来也是大厨啊,做鸡汤鱼肺汤。你还会做什么菜尽管来。”贺蔷接过她手里的碗放进水池,她和将生同时做出了撑腰的动作——一个杀鱼近百条,一分钟都没耽误过。一个为对方亲手做碗小馄饨,早上五点出了门。将生脸上的痕迹早就洗干净,但是留在心里。贺蔷得了昨天的深睡眠,今天又是辛勤疲累的一天。

身体都是累的,她们的眼睛离却都露出了光彩。将生觉得这碗馄饨不得了,好像激发了她一点诗意,她想对贺蔷说点真心话。

她想说,莫愁天下无知己,桥到船头自然直。还想说,千金散尽还复来,今朝有汤今朝美。更想说,你做馄饨时的模样很吸引人。将生坐在贺蔷店后片刻,诗没念出来,她起身告辞,说谢谢你的馄饨。

心里却祈祷着,贺蔷不要说客气话,别带上债主债务人的那股子客套劲。

“喜欢啊,那我以后多做。”贺蔷说。

将生心里一乐,随即想到贺蔷这话是不是冲着十万块的面子来的,心情随之一黯。她暗暗叹息,“这坎儿倒是怎么过去呢?”