看他做菜简直就是一种享受，凌丹箐也非常期待成菜的味道，眸间浮现出一抹异样的神采。

方宸可不知道自己吸引到了凌丹箐，想做好这道扒烧整猪头，得格外耐心才行，稍有疏忽就会失败。

这道菜还有‘火功莱’之说，其经验是焖的过程，火不宜旺，要始终保持锅中汤汁沸而腾。

火过旺不行，火小又不够酥烂，要恰到好处，另外还得根据猪头大小，斟酌调料的用量。

方宸一点都不敢松懈，终于到了这道菜最重要的一道工序了。

他把锅里焖的酥烂的猪头小心的捞在一早备好的大圆盘里开始整理。

猪头面部朝上要盖住舌头，再将腮肉、猪耳、眼球按猪头的原来部位装好，成整猪头形，浇上原汁，缀上芫荽叶，这才是扒烧整猪头。

“大功告成，不知味道怎样？”

做菜即使知道食谱，但因为每个厨子的手法不同，做出来的菜也不一样，要做的地道，就需要领悟每一道菜的灵魂，才能做出它的真味来，方宸不敢保证自己做的有多地道。

当方宸把猪头端出去的时候，凌丹箐已经倒好了两杯酒。

她看到颜色诱人、表皮红亮的猪头，明显露出渴望之色，仍淡淡道：“看起来很不错，适合下酒。”

方宸暗说这女孩子的意志力未免太强了，然而，凌丹箐接下来的表现更让他意外。

不等方宸招呼，她就夹了一块猪脸肉，送入口中后，先是愣了一瞬，随即，面瘫似的脸上出现了非常精彩的表情。

“肥嫩香甜，软糯醇口，油而不腻，香气浓郁，甜中带咸。”

凌丹箐闭上眼睛，细细品尝了一番后，精准地说出扒烧整猪头的口感，这点让方宸很意外。

要知道这年头的人很少吃到由食材做出的菜品，因此对美食缺乏了真正的鉴定能力。

即便在前世，美食家对美食的鉴定能力都是尝了无数种美食，日累月积才能练就一条灵敏的舌头和鉴定美食的能力。

凌丹箐却像一个很会吃的老饕，一下子就说出扒烧整猪头的口感。

要知道很多人都只会吃，可连菜的口感都说不出个所以然。

“不错！”凌丹箐赞了方宸一句，下筷的动作更快了。

方宸也尝了一下，虽然他以前没吃过扒烧整猪头，可这绝妙的味道令他很满意。

本想叫汤小圆起来吃，但方宸不忍扰他清梦，就给他留了一些。

做扒烧猪头太费时间了，做好都半夜了，孤男寡女的，方宸没想和凌丹箐喝酒。

凌丹箐也只顾着吃猪头，酒得很少，结果猪头吃完了，酒还剩下很多。

方宸看着已经空了盘子，失笑说，“回去休息吧。”

凌丹箐喝了一口酒，沉默了一会才说，“我找你除了想品尝你的手艺，还有一件事。”

方宸很淡定地问，“什么事？”