来到秧田里，周贵生和其它人已经在扯秧苗了。只见众人将拔出来的秧苗用干稻草捆扎成一捆一捆的。不一会儿便是好几捆。

杨满见状，将捆好的秧苗放到簸箕里，挑着一担秧苗走到事先已经灌溉平整好的农田的田埂上。

将簸箕放下后，手里拿起一捆一捆的秧苗，用力一甩，秧苗从手中飞出，在空中划出一道弧线，随后落在泥水中，溅起一串串水花。

看似扔的随意，其实大有讲究。扔下去的秧苗与秧苗之间间隔着一定的距离，既不会太远、也不会太近。

距离太远，栽田的人栽完一捆后伸手够不着，还需要挪动步子让栽田的人伸手够不着，从而挪动步子浪费时间，也不会太近，让秧苗挤在一起，影响插秧的进度。

看秧苗扯了差不多够栽一块田后，众人便从秧田里下来，到这块需要栽的田里，开始插秧。

只见众人站在农田里，弯着腰、弓着腿，将秧苗解开后，一手拿着秧苗，另外一只手用拇指、食指及中指抓着秧苗，直直的插入水田中。

这便是我们通常所说的“三抓秧”是一种正确的插秧方式。

同时，在插秧的过程中要保证秧苗直直的插入水田，才能保证秧苗不出现东倒西歪的情况。

众人都是种田的老理手，插起秧来也是又快又好。相比较杨满已经几十年没有插秧，开始掌握不到力度，前面几排插的东倒西歪。

周贵生就在杨满的旁边，见状，打趣道：“新女婿插不好秧可不行了！得多来你岳父家练练手！”

杨满笑着回答道：“那栽田打禾必须过来！”

待插完一块田后，彭有顺走到田边，叫大家伙回去吃饭。

众人就着农田里的水将手中和脚上的泥土给搓干净，随后便穿着轮胎底的草鞋往回走去。

堂屋内的大八仙桌上，满满当当的摆了一桌子的菜。

插秧饭和搞双抢，主人家招待的饭菜都是十分丰盛的，不仅量大，还有鸡、鸭、肉等硬菜。

今天是栽田第一天，招待的茶饭必须足够丰盛，这样既是给大家鼓劲，也是开一个好的兆头。所以桌子正中间，挑大梁的便是当地的一道特色菜——广荷炒鸭子。

安江地区，有重大活动或者重要客人，必吃鸭。只是各处炒鸭的方式不大一样，后世最出名的当是洪江血粑鸭。

血粑鸭的制作方式精细，讲究。制作前，将预先浸泡好的糯米装入碗里，宰杀鸭子的时候将鸭血滴入浸泡好的糯米中，并搅拌均匀。等鸭血凝固后，再放到锅子上将其蒸熟。

蒸熟后，将血粑放凉，然后切成片状或者块状，用热油炸酥备用。