江枫安排好两人要干的活后，便拿起一块二十斤的野猪肉，继续放在案子，用刀快速切成一块块，四十厘米长，一、两厘米宽的肉块。

一块差不多有个两三斤重的样子。

随着时间一分一秒地过去，很快，江枫就把除去猪头和四只猪脚的，近二千七百多斤的野猪肉，全部切成了近九百条的猪肉条。

每一块看起来大小基本一样大，重量也都是差不多有个三斤的样子。

“江大哥，可以烧火了吗？”

苏婉儿见江枫切好猪肉，立马开口询问道。

“可以了，不过你们烧的火，千万不要太大，不然等下会把盐给炒糊的。”江枫对着苏婉儿交代道。

“啊，你不是说要做腊肉的吗？”

“怎么现在竟是变成了炒盐啊！”

“难道这做腊肉，第一步做的竟要先炒盐？”

厨房的苏婉儿闻言，奇怪地看着江枫说道。

一旁的苏清雪生活经验丰富不少，所以她倒是对江枫要炒盐的做法，并不感到意外。

“苏大美女，你猜得确实不错。”

“做腊肉的最重要一步，就是炒盐。”

“只有把盐炒热了，敷在猪肉，才能更快地渗入猪肉里面，让猪肉的味道更好。”

江枫也没有和她卖关子，于是直接开口解释道。

很快，他刚才回来的时候，从村里的小卖铺中，顺手买回来的，一共五大包的食盐。

都被他放进家里的两个大铁锅中，炒热了，温度大概在五十度左右。

做完这一切，他快速地用炒铲，把炒热的食盐倒到切好的，放在院子里的，那一盆盆的野猪肉。

然后他来到其中的一盆野猪肉边蹲下，接着快速地用手，把食盐在野猪肉的表面反复地擦拭几遍。

擦拭完毕后，江枫让苏清雪在每一块猪肉条面，都绑根绳子。

然后让苏婉儿把绑好的肉条，一条条地拿去挂在他院子里，用竹子搭成的架子面。

“江大哥，腊肉这就做好了吗？”

苏婉儿站在架子边，看着自己亲手挂去的一条条野猪肉条，十分好奇地问道。

“还没那么快，还差的远呢！”

“现在这么做，只是让它们方便晾干，至少要等三个小时后，才能做接下来的步骤。”江枫笑笑地说道。

“还要等三个小时啊，那不是要到下午或者是晚去了吗？”苏婉儿有些郁闷地说道。

“呵呵，美味的食物，制作过程本来就比较繁琐。”

“这腊肉的制作，相对于一些其他东西，其实还算是用时比较少，和比较简单的。”

“对了，苏大美女，等下我要去我们腾龙镇的集市，看我爸和学虎叔他们的野猪肉，卖得怎么样了。”

“你们两个去不去？”

当江枫把所有的野猪肉，都用炒过的盐抹好之后，突然对着苏婉儿两人询问道。

他之所以会突然想到去镇的集市，是因为他发现客厅墙的钟表，时间已经是不知不觉走到了中午二点。

而他老爸却是一个电话，也没有打回来。

这不禁让他十分担心他老爸，和他二叔几人，会在天黑之前，卖不完那十三头的野猪肉。

而他有这种担心，也不是完全没有道理的。