又是愉快的囤货的一天。
这次,张山准备去熊麦麦和蔬菜水果批发中心,这两个地方,距离张山住的地方很远,一个在城东,一个在城西南,要穿越大半个城市。
张山和了一大盆面,取出冰箱冷藏室里的酵种,处理了下表层和瓶壁,加入面粉和水,唤醒酵种。酵种,是张山多年前跟着网上教程学的,培养的过程非常简单:面粉加水,等待,继续加面粉和水,等待……一个多星期后,就有了可以发面做包子、馒头、面包的酵种。
“这也是一种无中生有”,张山微笑着想。与现代人相比,Z国先人最特别的一个地方,就是对“无”,或者更准确地说,对“无形之物”的认识。拿食物来说,现在人们总是喜欢分析其中所含有的物质成分:淀粉、蛋白质、脂肪、果糖蔗糖、氨基酸、微量元素、维生素ABCDE等等。但前人的关注点却完全不同,他们讨论的是性味。同样是动物蛋白,但在Z国先人看来,螃蟹性寒、羊肉性热、鸡肉性温、鸭肉性凉、猪肉性平;同样是水产:虾味甘、牡蛎味咸。比性味更甚的是归经,俗话说“葱辣鼻子蒜辣心,芥末辣得鬼抽筋”,与现代医学生理学观点,营养物质通过血液循环系统被运输到全身各个器官组织不同,Z国先人认为,食物进入人体后,会有选择地作用于某部分脏腑和经络,比如,同样是植物类种子:黑豆入肾、白果入肺、核桃入三焦、赤小豆入小肠、花生入脾。
又比如气,Z国先人观察任何事物,首先关注,也最为重视的是这个事物所携带的气。食物的性味,具体的说法就是“四气五味”。《素问》第二章讲述春夏秋冬一年四季,日常起居应遵循的养生之道,但他不称之为“四季”,而是说“四气”——《四气调神大论》。这种影响流传至今,现代语言中留存大量词语,虽然意义已经抽象化,成为形容词,但从字面上依然可以看出其原本是对气的描述。以人为例,这小姑娘心气高,胆气壮,脾气大,血气方刚,有骨气,手气好,人气旺、说话口气不小……这些都是关于有实在形体事物的,还有些源自不那么实在,偏“虚”的事物:小家伙很神气,有把子力气,意气风发,有志气……还有的是对气品质的衡量:气质好、气量大、气度不凡、气势足、气场强、为人阔气、大气/小气;以及:气色、气味、气性、气象、气韵、气焰、气节、气运、气数……
很多人认为Z国传统文化中的这些内容,“半出荒唐”,根本没办法证明,不科学。张山也认为,上古传承的确不是科学,显而易见,两者是完全不同维度的东西。而且,正是因为不科学,张山才觉得意义不一般。今天的人们掌握了这么先进、发达的科学技术,制造出那么多高精尖的仪器、工具,但对于Z国先人所看重的经络、气等等,依然不能有确切的了解,不仅检测不到它们的存在,对其功效、作用的途径等,更是一无所知。那么问题来了,上古时期的人们,按照今天的说法,还处在茹毛饮血、结绳记事的蒙昧阶段,各种技术手段都非常原始、落后,他们是怎么知道这些对于人类的感官来说看不见、摸不着的事物的?像现代教学解释药物性味时说的那样,光凭日常生活中经验的积累吗?地中海北部大陆上,人们也繁衍生息了近三四千年,他们怎么没有凭经验积累出这种对于非直观事物“无”的认知?有的书上说,前苏格拉底时期,一些古希腊哲学家是有气的概念的,后来著名的亚里士多德也由此总结提出世界构成“四元素”说。不管是不是像有些人怀疑的那样,是伪史,这些学说及其观察,显然很粗略。事实上,直到18世纪,欧洲人才真正开始认识气。那些科学爱好者、现代科学的先驱,带着各种古怪的装置,来往穿梭于各个城市,进行科学实验表演,向人们证明,在人们周围,看似空无一物的空间中,存在着一种无色无味,但对人,以及所有生物都至关重要的东西——空气。为此,1768年,一位名叫约瑟夫·莱特的英国画家,特意画了一幅油画《气泵里的鸟实验》,描绘当时的场景,颂扬这一创举。
张山并没有想要说服别人什么,正如他自己也很难被别人说服一样。张山也不是否定现代科技的巨大成就,相反,张山一直很关注现代科技的理论和成果,而且一直在学习,而随着修炼的深入,这种需求也越强。但张山还是认为,Z国先人展现了非常不同的对于事物的认识。这种认知,在当时,两三千年乃至更长时期内,是被很多人所掌握的普遍共识,从出土的文物看,甚至传播得很远:两河流域、北非、太平洋群岛、美洲。但在漫长的时间中,最终还是失传了。不止张山,其他修道者其实也有类似的困惑。
一位道门的正式弟子就说:他多年来一直在思考一个问题。读古人书,上古时代似乎仙人、真人很多,到处都是高士,随处都能遇见,无论哪一本先秦典籍,随便提起,都是修为境界高得不得了,无法被现代人理解的人物。而随着时代发展,文明的所谓进步,各种经籍越来越多,各种修真的方法被总结得越来越具体,但仙人却似乎越来越少了。到了近代,有了印刷术、计算机技术、互联网,可以说随便一个人,花一两年时间读书,了解其中的渊源、脉络,再有一千块钱都不到,就足以买到所有的丹道书籍。可是,怎么没有人因为如此便利的条件,而修成神仙呢?如果要说这些丹书没有用处,想要修炼成仙,要有真师,要有密不外传的口诀,他觉得也说不通。在上古时代,没有悟真篇,没有参同契,甚至没有道德经,甚至连文字都可能没有,他们是怎么修成仙的?而且上古仙人,都是单独出现的,并没有如同儒家和墨家那样明晰的师徒关系和传承脉络。所以,上古时代和现代,到底有什么不同?
真正的道法或许早已失传了,张山唯一能做的,是在他所能见到的遗留下来的碎片中,尽力分辨哪些是讹变、哪些确实是错误。至于未来,张山没去想,也没什么可想的。
好了,不闲扯了,时间不早了,张山手脚麻利地把赤小豆洗干净,放在盆里浸泡。然后出门,开着小货车去熊麦麦。