返回第045章 农家风味,麻辣杀猪菜(2 / 2)美食:乡里菜城中卖,火爆土菜馆首页

“yesir~”雷超遵命地敬了个礼,然后乐呵呵地去盛饭。

就在这时,他的手机不断地震动着,屏幕一条条信息轮番闪过。

然而,雷超却全然不顾,专心致志地盛着饭。

“看来是个大忙人啊,吃个饭还有那么多人惦记。”陈浩打趣道。

雷超噗嗤一笑,“别看了,都是那些千金公主们发来的。我就应酬过几次而已,她们就这么热情。”

“浩子,下次跟我一起出去玩呗,我保证你会大开眼界。我第一次去那些场合时,都被震惊到了。”

陈浩笑了笑,回应道:“哦?那是什么地方让你这么兴奋?”

“哎呀,就是那种高级场所嘛,”雷超神秘地笑,“你去了就知道了,肯定会让你觉得不虚此行。”

随着话题逐渐加速,陈浩转身投入到烹饪的世界中。

猪血和豆腐分别洗净,然后精确地切成火柴盒大小的块状。

接着他迅速将猪肝切成薄片,猪肺则用流动水仔细冲洗干净。

大肠和猪肚也已经被他午的时候用面粉和白醋反复搓洗得干干净净。

锅中加入葱段、姜片和料酒,随后放入大肠、猪肚和猪肺,用大火煮沸后转小火慢炖,直至食材熟透。

处理完这些食材后,陈浩在锅中倒入色拉油,待油温升至六七成热时,加入小料瞬间爆香。

紧接着,他放入老干妈辣酱和豆瓣酱,炒出诱人的红油,随后倒入处理好的食材和高汤。

大火煮沸后,他转为中火慢煮几分钟,让食材充分吸收汤汁的鲜美。

最后,他加入适量的盐、鸡粉和酱油进行调味,使得整道菜肴口感更加丰富。

为了让菜肴更加美味诱人,陈浩又在锅内烧了红油和藤椒油,烧至七成热时,他巧妙地将热油浇在青蒜苗段,瞬间激发出蒜苗的清香。

【农家麻辣杀猪菜】就这样在他手中完美呈现。

他洗干净手,脱下围裙,把菜端桌。

“我去,这味道闻着就让人口水直流。”雷超瞪大了眼睛,紧盯着那一大盆热气腾腾的【农家麻辣杀猪菜】,脸写满了惊讶与期待。

汤盆里的杀猪菜色泽红亮,汤汁中漂浮着点点油花,猪血、豆腐、猪内脏等各类食材在红油的映衬下显得更加诱人。麻辣的香气扑鼻而来,刺激着味蕾,让人忍不住想要大快朵颐。

与此同时,另一盘【盐菜乌贼炒五花肉】也毫不逊色。

油亮的盐菜与焦糖色的五花肉、白嫩的乌贼片交织在一起,色彩对比鲜明,令人赏心悦目。

五花肉煸炒出的油脂与盐菜的咸香、乌贼的鲜美完美融合,散发出一种令人难以抗拒的香味。

陈浩看着雷超的反应,脸露出了满意的笑容。“怎么样?这两道菜还不错吧?”他问道。

“岂止是不错,简直是太棒了!”雷超兴奋地回应道,“这杀猪菜麻辣鲜香,吃起来肯定过瘾。还有那盘盐菜乌贼炒五花肉,看着就让人食欲大增。”

话不多说,雷超迫不及待地拿起筷子开始品尝。