返回第十二章 高汤(2 / 2)食味生仙首页

姜莫握紧这个对她而言尚且有些吃力的锤子,一手按住了四种原骨中相对最大的那种。

路管事并没有告诉她,这四种原骨分别取自何种妖兽,所以,她也不知道眼前这块到底是什么骨头。

想要砸碎这种原骨,需得在其骨上的三个点上均匀发力。

姜莫抡起锤子,灵力均匀注入相同时间,努力地让自己的三次敲击落到它该落到的点上,并且停留相同的时间。

前两下敲击结束,原骨看起来没有任何的变化。

最后一下落定,不等姜莫抬起锤子,这根原骨就自当中裂开成两半,从头至尾的肌理清晰可辨。

而原骨的骨髓则是贴在其中一侧,虽看似流体,竖着拿起这侧原骨时却不会从原骨上滑下。

不过,现在并不是研究原骨和骨髓的时候,敲碎后的原骨需要尽快放入锅中,否则品质就会下降。

这一锅高汤的所有原骨最好是同时放入,分次放入会导致不同原骨的析出程度发生变化,影响原汤成品的口感。

姜莫刚才处理那根原骨的速度并不快,所以接下来她就不能再多耽搁了。

第二种原骨需要敲击的点有六个,每个点需要控制的力道和灵力也不相同,算是这四种原骨里处理方式最复杂的一个。

姜莫怀着一万分的小心将这根原骨处理完,最后一锤落下后,原骨上有了均匀好看的裂纹,拿起原骨时却并不会碎裂。

呈现这种状态,便算是她这次的处理成功了。

第三种原骨算是处理最简单的一种,体积也是所有原骨中最小的一种,比姜莫的手臂也长不了多少。

处理这种原骨,只需要找到它的中心点,然后用力一锤,将它分成两半即可。

剩下的这最后一种原骨,则是处理最复杂的一种,不过它的数目也最少,半锅的话,只需要一根。

这种原骨需要敲击的点有九个,其中三处力道相同,剩下的六点各有分别,而且着力点还不太好找。

姜莫把这块原骨翻过来翻过去地仔细看了好几遍,才敢下手。

先敲的是力道不同的六点,力道相同的三处是作为收尾的,而且间隔时间越短越好。

九下敲完,原骨看似没有任何变化,姜莫却并不慌,就把这块原骨放在案板上不去动它,继续处理剩下的原骨了。

等所有的原骨都处理完毕,姜莫这才重新掀开锅盖,先将锅中的香料包取了出来,这才将案板上所有经过处理的原骨倒进了锅中。

这锅高汤本身就比较清透,后续又加了不少灵泉进去,所以能见度很高。

姜莫有些紧张地盯着案板上唯一一根看似完整的原骨,在看到它在完全没入汤中后碎成了十分细碎的小块,这才放了心。

重新盖上锅盖,接下来姜莫需要的就是添火,然后等待这锅高汤炖煮到可以用到菜品中的程度。

灶里燃烧的是一种灵木,在她之前生活的海边小城,这种灵木雕刻的摆件很受欢迎,有价无市。

但在帝都,在这家外表看似寻常的酒楼中,它被当成柴火,用来炖煮高汤。

姜莫忽然觉得,自己与这种灵木其实同命相连。