有了汉堡就差饮品了，柳鹤在街上找了好久才找到一个农妇摆着摊子上面是白色的木薯粉，这时还没有土豆也没有番薯，宋朝现在的厨师也没学会用生粉，柳鹤大喜直接跟农妇商量把家里的木薯粉都卖给他，农妇大喜。

家里穷只有屋前的小河边有很多的木薯，把木薯粉拿出来卖也是妇人无奈之举，听邻居说没人要这种粉末，但是她还是不甘心，每天带着木薯粉来到城里面的街上想碰碰运气，万一城里的哪位老爷要呢？

来了两天都没人询问，农妇不甘心，今天又来到了大街上摆摊，如果今天还没人要那自己还是回去照顾那几亩地吧，看着日头都到中午了，农妇准备回去了，没想到来了一个年轻的公子，说他全要了！

农妇很开心，少年公子给了她一个地址，说下次直接送到她府上就行，有多少要多少！农妇口袋里的银两发出了“乒乒”的声音，有钱的感觉真好，农妇走的很快，她要回去继续制作木薯粉，悄悄的制作，不让别人发现。

柳鹤带着寻找回来的木薯粉，开始生火烧水，加入红糖放入锅内，红茶和水混合烧开后舀出放凉至温热，放凉后的红糖水倒入木薯粉中，搅拌均匀成团后，分别用手搓成小圆子，搓好的小圆子放在有木薯粉的桌面上，防止其黏住桌面。

锅中加入清水继续放入柴火，锅内水开后，放入搓好的小圆子，水煮开后转小火继续煮十分钟，煮好之后关火让小圆子在锅中焖五分钟，最后把小圆子捞出放入冷水中，捞起沥干水分，珍珠奶茶里面的珍珠就做好了。

接下来自然就是制作宋朝版的奶茶了，把在锅中烧好的开水放入红茶叶，盖上盖子焖泡十分钟，拿出一块细密的纱布过滤掉茶叶，只留下红茶水，加入一小块奶酪，放入一点盐和白糖，最后加入珍珠搅拌均匀，一碗宋朝版的热珍珠奶茶就做好了。

喝着这穿越了千年的味道柳鹤还是很高兴的，七个徒弟们看着师傅一脸享受的表情就知道这个叫做珍珠奶茶的东西肯定是超级美味，一个个纷纷学着柳鹤刚刚的做法开始制作属于自己的珍珠奶茶。

等柳鹤研究完珍珠奶茶的时候，门店里面的装修也结尾了，皇家的施工队就是有效率，不到十五天就把这个商铺大变了样，完全参照柳鹤的设计进行，看着店里的装修柳鹤还是很满意的，赵从善家里的老掌柜能力还是不错的，看着大厅里挂着出自自己的句子：“唯美食与爱不可辜负！”“最美的不是晴天，是与你吃过的每一天！”“在开封，遇一人，寻一味，知音难得，你更难得！”

柳鹤这是想把肯德基打造成大宋青年男女约会之地，大厅里面的装饰都是古色古香，除了瓷器书画之外还有很多的鲜花，大宋文人才子佳人都很喜欢插花，鲜花谁不爱呢，还能给餐厅添加特色的香味，柳鹤是乐意看到了。

为了让肯德基和以后要开的酒楼区分开来，柳鹤并没有让肯德基的女性服务员穿旗袍，而是穿汉服，其实汉服跟宋朝的服侍差不多，每个人女性服务员的衣服都是粉红色的，上面绣了“肯德基”三个汉字，厨房的衣服跟酒楼的一样都是白色。

听到柳鹤说服务员要好看一点的，赵从善把府内最好看的丫鬟全部送了过来，肯德基这种模式的餐馆服务员并不需要很多，更重要的是厨房操作人员，现在柳鹤教出了五个徒弟，每个人在带一个徒弟，洗碗洗菜、烧火的杂工加在一起，整个后厨也有十五个人。

前厅服务员总共十个，两个负责给顾客传菜，一个负责收银，两个负责一楼的面包房，剩下五个人负责照顾客人。

安排好人员岗位之后接下来就是培训了，柳鹤花了两天的时间给这些没有做过酒楼的伙计们讲解服务要点，给厨房的伙计们讲解出品流程。

两天之后门店正式开始试营业，八王爷赵德芳孙子开的店，得到消息的各大家族纷纷过来示好，皇族人口子弟自然是最多的，赵从善也请了除皇帝之外所有的皇族亲戚朋友来店里就餐。

看着商铺门口的“肯德基”三个字，被赵从善邀请前来吃饭的众人都不解，走进店铺，左边是一个小商铺上面写着“面包房”，再往里走便是大厅，大厅入口处放着石狮子，上面用红色的布扎成了一朵花，看着甚是喜庆！