6号食堂另一个档口内,董永春看到杨毅的消息后喜出望外的洗着手,准备马上就过来。
给杨毅打下手,而且也是烤鸭,这种机遇百年难求。
杨毅上次的只言片语,就帮他把自己的烤鸭提升了一个档次,
而且烧烤的味道也天花板级别的存在,
所以董永春坚信杨毅的烤鸭味道肯定也十分惊人,
本来他就想拜杨毅为师,这么好的学习机会,他自然不会放过。
“老婆,我给人帮个忙,中午就卖烤炉的那几只烤鸭就行了!”董永春洗完手后跟自己的老婆招呼了一声。
“你自己的生意不做,去给别人帮忙?”董永春老婆自然不乐意的反问道。
“是对面10号档口的烧烤师傅!这么好的学习机会,我怎么可能不去!”董永春激动的说道。
“啊?是他啊,那行,那你赶紧去,多学一点回来!”董永春老婆闻言立马同意道。
这段时间,烧烤档口的生意,她也看在眼里,她也不傻,自己老公能跟这样的人去学习一天,对以后得发展肯定有所帮助。
“好嘞。”
董永春应了一声,就连忙往杨毅的后厨走去。
等待董永春的途中,杨毅则是在公告板上写了一个中午有事暂不营业,晚上正常营业的公告,
免得那些游客和食客不清楚情况而又多想。
不一会儿,董永春就到了杨毅的后厨里面。
“师傅,我来啦!”董永春一进门就兴奋的喊道。
“行了,帮忙拎着鸭子和材料,咱们过去吧。”听到董永春的称呼,杨毅无奈的摇了摇头,
杨毅也知道不管怎么跟董永春说,都不会让他改变这个称呼,索性就由着他去。
8只鸭子,再加上一堆材料还是挺重的,而且还不太好拿,
风干后的鸭子不能被挤压,要不然把表皮弄破,或者鸭皮弄瘪就不好了。
拥有体能强化的杨毅,虽然一个人就能拿得动这些东西,
但为了烤鸭品质的保证,还是三个人分开拿比较好。
看到杨毅的鸭胚,董永春有些纳闷。
他自然能看出鸭胚的品种挺好,看样子甚至有点像樱桃谷鸭,
只是有些小,让他有点不确定,
而且鸭胚和他学过的鸭胚一点都不一样。
不仅没有打气,也没有灌汤。
但杨毅上次指点他的时候,明明是知道灌汤的那一步骤的,
所以董永春很纳闷,杨毅制作的鸭胚怎么没有那些步骤,
看起来就和街头的普通烤鸭的一样。
“师傅,你这鸭胚怎么是这样的啊,而且鸭子好像也不是很大。”董永春踌躇着措辞,试图提醒杨毅道。
主要是杨毅的鸭胚,和他之前在全聚德学的鸭胚大相径庭,让他难免怀疑杨毅的这种鸭胚烤出来能不能好吃。
“放心,这是我的绝招,肯定比传统的烤鸭要好吃的。”杨毅意味的看了董永春一眼说道。
“啊?这...”董永春自然是想不通这其中的所以然。
按照他学的烤鸭知识,不打气他可以理解,顶多就是皮肉不分离,
但是不灌汤他真的不理解,