“余年、余年！”

余年才到作坊里来，就见周秀荣捧了只碗，一叠声地叫她。

“嫂子，咋了？”

周秀荣咽了口口水才说出话：“这卤鸡翅，也太好吃了！”

其他人都笑了，平时常吃鸡，一个鸡翅能有多好吃？

周秀荣见他们不说话直笑，气得扭头夹出一些卤货来。

“尝尝，都尝尝，看你们吃了还笑不？”

周秀荣的男人陈铁柱尤其不在意，他向来知道自己家媳妇爱咋呼，大概是为了余年的面子罢了。

他漫不经心地将周秀荣分给他的鸡爪放到嘴里一吮，立时眼睛瞪圆了！

“余年，这、这是咋做的啊？咋能这么好吃呢？鸡爪子就那么一层皮，咋能这么进味！比肉还好吃呢？”

“就是，翅膀骨头我尝着都进了味，肉一丝丝的味道真不错！”

“还有鸡胗，平时我家里不爱吃这个，怎么叫余年这么一做，就又香又脆，还肉头！”

众人着实地夸了一通，余年才笑着问：

“怎么样，这买卖能不能做？”

周围一圈人都连连点头：“能做能做！”

李嫂还说：“小食铺里也有做煮熟的羊肉、羊脸，只是不调味，只给撒些椒盐配着吃。若是吃酒，我看就没有这个好。”

周秀荣连忙道：“不光喝酒，眼下快到了夏天，这卤鸡翅鸡腿，不用热，凉丝丝的便能吃，又下饭，比自己在家炖味好还方便。”

她略一迟疑：“就是不知道，该定多少钱的价合适？”

“这简单。”

余年看他们都是发愁，这卤鸡味道虽好，价钱定高了，怕没人买。

可要价钱定低了，别说人力，就是这些八角香叶的佐料，也委屈了它。

“咱这一只鸡合三十文，若是多收，便能再压压价。就定炸鸡叉骨三十文一斤，鸡杂三十文一斤，鸡腿十五文一个，鸡翅鸡爪都是八文一个……”

她还没说完，陈铁柱就一伸舌头，做了个鬼脸。

一只鸡三十文，要是照着这个价钱卖，可不是卖出一百文的价儿去了？

余年微微笑道：“你可是觉得价钱定得有些高了？”

陈铁柱不顾媳妇儿使眼色，便道：“实在是贵了些，咱又不开酒楼，普通人家怕舍不得出那些钱。”

余年看看周秀荣不安的神色，笑着拍拍她：“放心吧，山人自有妙计。”

……

西坊市上。

每到中午，西坊市小吃摊子上便火爆起来。

馄饨、胡饼、汤饼、茶水香饮子，大都是便宜货色。

馄饨上就用筷子抹那么一丁点肉，全靠熬的汤提味，胡饼上头芝麻满满的，但绝不会有两颗芝麻重叠。

来西坊市吃饭的人也没想吃啥山珍海味，口味过得去，便宜就得，因此来来回回摊子上卖的就那两样。

今儿倒是出了个新摊子。

一男一女，站在小车后边，吆喝着：

“百味鸡！好入味的百味鸡！鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡杂……要啥有啥！新开张买二送一！”

过来过去的人一瞧，小车上用干净木盘垫了油纸，盛着好几种菜色，旁边置一个小炭炉，上面烤着鸡架子块，金黄油酥。

摊子主人还不住地往上刷猪油和酱料呢！

香味飘到鼻子里，路人都不由得咽口水。

“鸡腿怎么卖的？”一个挽着菜篮子的妇人便过去问。