主菜：八仙过海

后菜：江南百鸡

所谓八仙过海，就是八珍八仙用高汤精心烹饪而成。

透着一个富贵。

西餐的昂贵在于精致，在于造型精美。

盘子里稍微摆点东西，再用甜酱涂抹一下，就是顶级的西餐菜肴。

华夏的昂贵菜品，则是真的贵。

煲里的每一种食材都看得见摸得着。

鲍鱼、海参、大虾、鹿筋等等，摆的整整齐齐。

鲜香美味，滋味无穷。

当江风烹饪完成，把这道菜摆在戈登面前的时候，戈登只感觉到一股内敛奢华的感觉扑面而来。

这就是华夏的顶级菜肴。

透着浓浓的华夏底蕴。

人们的目光都朝着江风的这道菜看去。

每个人的脸上都闪过几分难以置信的神色。

接着，江风把砂锅的盖子打开。

瞬间，一股热气折腾而起。

鲜香的味道瞬间冒了出来。

戈登朝着砂锅里看去，因为头顶聚光灯的原故，金色的汤底反射出光芒，这一瞬间，这一锅仙跳墙好似在发光一般。

简直不可思议！

“我从未见过这样的烹饪手段。”

“以前我认识一些中餐大厨，也从没见他们这样做过。”

戈登看向仙跳墙，说出了自己的评价。

对此，江风不置可否。

戈登说的没错，因为现在很多走向国际化的中餐菜品，都是向西餐靠拢的。

也就是类西餐化。

而传统的顶级中餐，走出国门比较少。

大厨们也没什么机会去国外一展拳脚。

现在，江风把最顶级的中餐呈现在人们的面前，自然就显得惊艳了。

“江风主厨，这道菜叫什么名字？”

戈登郑重其事的问道。

江风笑着解释道：

“这道菜叫做八仙过海，取自华夏的传统典故，八位神仙的故事。”

“对应里面的八种食材。”

闻言，戈登再一次点了点头。

“八位神仙。”

“真令人惊异！”

老外很喜欢华夏的传统故事，尤其是和华夏神明有关的故事。

经过江风这么一说，这道菜的价值就更高了。

仿佛变得神圣了一般。

戈登先是夹起一块海参尝了尝味道。

他知道海参是最难烹饪的。

要提前泡发，要充分入味，要做的软糯，都很不容易。

节目组提供的海参，自然是提前泡发好的。

但是想做的好吃，难度也很高。

戈登第一口吃到海参，就感觉到海参很软，很嫩，而且轻轻一咬就能断开。

金色的汤汁从海参中流淌出来，鲜香美味，有一种说不出的感觉。

吃过之后，整个人的身体都有些亢奋，似乎感觉血液流动的都变快了一些。

这也正常。

毕竟，这锅里的都是大补之物。

普通人如果把一锅美食全吃了，不流鼻血都算体虚。

对身体来说，这是当之无愧的高端局。

戈登不知道怎么形容这种感觉，就好像这道菜超越了一般菜品，达到了另外一种境界。

一种很高的境界。

“海参处理的恰到好处，很嫩，一嚼就碎。”

“高汤更是鲜美浓郁。”

“我从未喝过这么珍贵的高汤，而且，他的味道真的很好。”

戈登给出了评价。

接着，他又品尝了鲍鱼、大虾、鲨鱼皮、鹿筋，以及各种珍贵的菌类。

“戈登先生。”

这个时候，江风出言提醒。

“怎么了？”戈登好奇看向他。

“八仙过海这道菜用的都是大补之物。”

“华夏讲究阴阳平衡，八仙过海代表的是‘阳’，适合体虚者多吃，普通人少吃。”

“如果吃太多，容易气血翻涌。”

“你是否感觉到身体很热。”

江风笑着解释。

听到他这么说，戈登立刻开始感受身体的变化。

确实如江风所言，戈登能感觉到身体变得燥热，是那种由内而外的热。

“原来如此，不可思议。”

“这就是华夏的阴阳平衡啊。”

戈登惊叹道。

“少吃一些，这道菜对你的身体有很大帮助，接下来两天你或许能感受到这道菜的奥秘。”

江风又道。

许多顶级美食都是药膳，古时候的御厨会钻研美食的功效、力求在确保味道的同时，还能带来别的变化。

这就是八仙过海真正珍贵的地方。

戈登越来越觉得不可思议。