这老头今天红光满面的来蹭饭，你不出点力怎么可能呢？

“我倒是想听听卢大师对这道菜有什么看法？”

他甚至猜不到这肘子究竟是怎么做的，才能做到突出肉香，将调味的香味隐藏在肉香之后。

这一波子人里面，只有他是在萃华楼见过苏辰那出神入化的技法的，光是那个手艺，就不太可能把一道菜给做毁了。

首先就是肘子的头道工序，必须得炖到软烂，像饭店里做的话料会给的很足，就是为了刚熟的时候就能直接拿来油炸。

“嗯，理解。”

将汤和菜齐齐送入嘴中，含着菜的嘴已经准备好了接下来的评判。

这个工序拿来可以稍加点评一下。

‘难怪老三会败下阵来.苏老板这两道汤菜确实有点功夫在里面的。’

这不尝不要紧。

“好吃，好吃！几日不见苏老板这手艺有所精进啊，真好吃，老头子就不客气了！”

她动了勺子，其他人这才纷纷开始动手。

这种事就得交给她去办，这要是让白小波去干，估计直接就从人家酒楼后厨里给买了。

好在大碗中还有个汤底和几片火腿丝，崔玉分不动声色的准备拿来给自己倒入碗里。

这次苏辰没有说话，是凌舒屿开口了。

她的声音很小，小到只有苏辰才能听到。

这个纯跟奶汤的醇完全是两码事，奶汤的味道更加醇厚，清汤则是清纯爽口，仅仅一口就有种心脾都被沁透的感觉！

但如果是家里做的话，老十七料就会轻点，炖好的肘子在汤里泡那么几个小时，不仅入味，而且更香。

不过这两样也足够让老十七在泰安一带混的风生水起，怎么连自己的拿手好菜都说不准了？

“你真是的！”不等崔玉分说话，刘福气急败坏的指了指老十七，“师父，我先替您尝尝！”

一尝吧

卢永亮一大口下肚，脸上故作高深莫测的表情，摇头晃脑了半天，“玉分啊，不对劲啊这菜！”

用一种担忧的眼神看向了苏辰。

崔玉分哦了一声，颇有些惊奇。

随即又看向苏辰，“苏老板，这杯茶是我敬您的。希望宴会之后，我们可以好好交流一下。”

你们鲁菜帮子来干仗，管我鄂省厨子毛事啊？

蹭个饭蹭出毛病来了是吧？

“在我们鄂菜中很少做肘子，不过是有一道锅烧牛肉，在制法上跟这锅烧肘子有点异曲同工之妙，老头子我且尝尝！”

吧唧吧唧！

“啧！好像是那样的，但又好像不是，难道是”

“并不是。”苏辰说道，“我跟李师傅素未谋面。”

啊？

刘福你干嘛呢？

凌舒屿站在苏辰的侧身后，鼓起勇气捏了捏苏辰背在身后的手掌，“咱不受这个委屈。这个钱不挣了，我帮你垫上这次的损失。”

这道菜做了这么多年，十七知道它的难点在哪儿。

再用切好的大葱蘸上面酱一同包裹在内，面饼卷起来，顺着头塞进了嘴里。

卢永亮：？？？

崔玉分点点头。

崔玉分的脸越来越黑。

再来一块儿！

这就是鲁省人的性格。

入口即化的同时，老十七能够很明显的品尝出肘子那饱满丰厚的肉汁来，而且这个肉汁的味道里居然很少混合着调味的味道！

只有在将嘴里的东西吞入腹中之后，才能在口腔里留下丝丝咸鲜的味道。

对面桌上的十几个人更是随意的聊起了其他的事情，谁也不敢多说话，生怕崔玉分在这种时候发飙。

卢永亮直接当着崔玉分的面儿把一个大碗端到了自己的跟前，都不倒，就那么端着大碗往嘴里扒拉。

被师父说了，三师弟略带歉意的点点头。

“行了。”崔玉分轻拍了下桌子，“说正事。苏老板这道油炸西瓜确实有点敷衍了事了，我这些徒弟都是各大酒楼的主厨，对菜品要求有点高还希望苏老板理解一下。”

老十七在她的众多弟子中算不上有天赋的选手，但胜在非常刻苦，他从业厨师这二十几年来很少学习花样菜，手头上也就一道锅烧肘子跟马牙肉能拿得出手。

起码在他们的心里，眼前这位小苏老板，不过才二十多岁的年纪，能牛逼到哪儿去？

所以才敢连尝都不尝就评头论尾，毕竟三师弟知道，这高汤自己吊了二十几年了，就算他做的再好，真要想给他挑点毛病出来，那还不是洒洒水的事？

从底部捞上一些火腿丝和笋片再尝一口。

这位三师弟尝都不尝就直接这么说，多半是在给王培新出气，而且他们这帮子人仗着自己浸淫鲁菜多年，总觉得比自己牛逼的人没几个。

卢永亮本着两帮人谁都不得罪的态度，也是像老十七一样拿来了荷叶饼卷着肘子尝了一口。

尝尝就知道了！

嘴上说着，手上继续拿来了荷叶饼，再卷上肘子，大葱蘸着面酱卷起来。

你特么贵为大师兄，这种时候不是想办法帮忙赶紧找场子回来，你特么给我埋头嘎嘎吃？

再看看其他师兄弟们，无一不是在埋头嘎嘎炫。

三师兄看这情况很是不妙，他主动的再站起来，先是看向崔玉分，“师父。老三认了，这次真的是技不如人。”

苏辰也不惯着这些人。

妙，太妙了！

思忖许久，老十七叹了口气，“师父，这道菜我没法说。”

你们要是友好交流，就跟人卢永亮之前来的时候那样，大家有话好好说，哪怕是真想跟我比划比划，咱也无所谓。

这.他将目光看向苏辰。

嗯.把自己的说辞大概的准备了一下，老十七将荷叶饼摊平在手掌之上，随即夹上一块包裹着糊浆的肘子肉放在饼中。

“热闹？”三师弟眉头紧皱，“你什么意思？”

这道菜在第二道油炸工序的时候纯玩儿火候！

老十七在百花餐厅里的厨房，每次做这道锅烧肘子的时候都会至少起三口油锅，外加三个厨房温度计！

该说不说，魁盛居的蒲菜是从南方运来的，但都不是野生的，而是嗯，就自己家塘子种植的那种。

小富婆啊

苏辰微微一笑，他并没有说什么。

既然人家把自己叫出来准备当面打脸，苏辰也不准备在这个时候回去了。

凌舒屿说的话，表面上是解释了食材的来源，实际上还有点其他意思。

苏辰微微点头，看着老三把杯中茶一饮而尽，这才继续扭头。

崔玉分站起来准备自己给自己盛一碗，当她伸出勺子时，又愣住了。

可是那个大胖子上来就捧哏，的确让人很不爽。

他岁数也不大，刚到四十的年纪，却已经成为了百花餐厅的主厨。

在大家的注视之下，苏辰并没有去反驳三师兄，而是依然保持着绅士的笑容，“既然如此，您尝尝吧。”

老十七吧唧了几下嘴巴，心里的震撼犹如滔滔江水绵延不断！

美味来的员工们全都出来了，听到这位三师弟如此评价，大家面面相觑。

再就是第二点，很重要的一点。

可以说，老十七用自己一个人和一道菜，撑起了百花餐厅的全部业绩！！！

有了老三的前车之鉴。

心想你该不是想自己一个人把这菜吃完吧，这大师兄当的脸都不要了啊？

“不必。”崔玉分带着一丝玩味的笑容转头看向坐在自己身边的卢永亮。

每年前往泰山的游客们，都逃不过他家这道锅烧肘子，甚至还有一些游客为了能吃到这菜，不惜放弃前往泰山游玩。

崔玉分赶紧瞪了刘福一眼。

再加上几番蒸制下来，以至有些胶质的萝卜丝，吃起来更是无比的清爽，风味十足。

还是那句话。

“我亲自尝尝！”

众人刷刷扭头，目光落在了这位老师父身上。

就连苏辰，也是带着一丝玩味。

SS级，真不是跟你闹着玩儿的！

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