老兴正，连续七年的米奇林一星。

作为一个国际性大都市，沪市的米奇林餐厅还是有不少的。

出租车上。

“你要去老兴正啊……这家店的做菜风格，我记得是吸收了我们浙菜的一部分。

我和你一起去的话，那它岂不是撞枪口上了？

到时候我可是要好好发挥了。”柯安国一听，周天禄准备带两个人去的地方是老兴正，立刻就来了精神。

“那你是准备出镜了？”周天禄问。

“当然！我本来就是专业的厨师，有什么好怕的。”柯安国说道，“说不定，在你这边打响了名气以后，我回去自己也能够做做这个探店或者是美食教学的博主。

宣传一下我们浙菜，也好让那些一门心思只知道赚钱的，各种败坏我们浙菜的店统统完蛋！

以正视听！”

“说的很好，但是你要自己有一个账号，还要有自己的团队，否则你一个人既要管理餐厅，又要管理自己的账号，你是忙不过来的。”周天禄说道，“到时候这期视频发出去，我会表明是联合创作的。

也可以给你引引流。”

“那就再好不过了！”柯安国哈哈大笑道。

“你也可以带上我啊。”安德烈插嘴说道，“我也要做一个账号，赚了足够多的钱，自己开一家自己的店！

这是我的终极梦想！”

“你准备自己独立开店？我听说你们国外的米奇林餐厅的厨师工资还是很高的呀？

攒攒应该足够的吧？”周天禄问。

“并没有，而且在巴黎开店，很贵又很难的好吧。”安德烈说道。

“那好，可以把你加上联合创作，但是你得要自己注册一个账号。

而且你会中文，在国内平台上算是一个非常讨喜的设定了。”周天禄说道。

“OK，那就这样决定了！”安德烈说道。

“其实啊，老兴正是一家很有名的老店了。它一直都是很出名的。

不是因为拿了米奇林才有名的。”话题被柯安国再一次扯回到了这次要去探店的老兴正上面。

“是的。

而且这家餐厅的菜品实际上是融合了很多地方的菜品制作手法和风格的。

最开始是梁溪的风格，到后面又吸收了你们这菜的风格，形成了他们自己独有的风格。”周天禄说道。

“是的，而且成立的时间也很早，据说在同治年间就有了。

沪市的话是他们的基本盘了。”柯安国说道。

“你们这里也真的是非常的有趣。

每个地方都有每个地方的独特的饮食文化。

真好啊！有的时候我还是挺羡慕你们这里的。”安德烈说道。

三个人在车里面聊着天，很快就来到了老兴正的门口。

三个人进去之后特意要了一个包房，点完菜以后三个人就开始等待菜品的上桌。

至于饮料的话，三个人都不喝酒，所以只点了快乐水。

点菜的事情是交给了周天禄的，剩下两个人就只管吃喝和评价。

点完菜，过了好一会儿之后，第一道菜才终于被端了上来。

这道菜被装在一个大盘子里面，盘子底下铺满了一种深绿色的小叶蔬菜。

而在它的上面则是摆上了差不多六七个色泽红润油亮的大肠。

“草头圈子。各位请慢用。”传菜员将菜名报出以后，鞠了一躬离开了。

“这个菜有点梁溪那边的风格。”柯安国仔细端详了一番，这道菜的出品说道。

“确实有点我们那边的风格。

毕竟人家本来就是用梁溪那边的风格起家的。

会有这样的菜品也不意外了，所以看到了之后，我就点了。”周天禄点头表示赞同。

“安德烈，你吃动物内脏吗？”柯安国问。

安德烈抓了抓自己的脑袋，有些不明所以：“为什么这么问？动物内脏而已，又不是没有吃过。”

柯安国有些抱歉的说道：“因为我听说你们国外的好像不怎么吃动物内脏的。”

“是什么话？”安德烈直接笑了出来，“我们欧罗巴很多地方一直都有食用动物内脏的习惯的，而且我们有很多的名菜，都是以动物内脏为主要材料的。

像德意志那边，他们那边最出名的香肠就有很多是用动物内脏做的。

而且在我们法餐当中不是就有一道非常非常出名的动物内脏做的菜吗？”

“哪道？”柯安国一时之间感觉自己的脑子好像有点转不过来了。

“法式鹅肝呀！这道菜不是在国际上很出名的吗？”安德烈说道。

“看我这个脑子，我居然把这个都忘了。”柯安国自嘲了几句。

安德烈说道：“不过的话漂亮国那边好像是这样的，他们的确不怎么吃动物的内脏。

我估计是很多人以讹传讹吧。

传着传着就把漂亮国人不吃动物内脏，变成了外国人都不吃动物内脏。”

柯安国听完之后感叹道：“果然是谣言，害人啊！”

“不过这个现在也不是绝对的了。

毕竟它两国是一个移民国家，随着各种各样的文化的融合，现在的话他们那边很多餐厅也开始用动物内脏做菜了。

虽然这种餐厅还是比较少的，但是也不能够说漂亮国人完全不吃吧。”安德烈说道。

“好了，别扯了。赶紧先尝尝这道菜怎么样吧。”周天禄见两个人对于这件事情聊的差不多了，立刻让两个人的注意力拉回到了眼前的这道草头圈子上面。

两个人点了点头。

三个人同时拿起筷子，各自夹了一块大肠送到了嘴里面。

安德烈首先做出了自己的评价：“我觉得还不错。”

“确实还算不错。”柯安国说道。

“我也这么觉得。不过的话还不能够算是很完美。”周天禄说道。

“这个怎么说？”柯安国问。

周天禄不客气的开始了自己的评价：“这道菜呢，这个圈子就是指的肠头。

下面这个草头呢，以前是一个野菜，叫做南苜蓿，现在的话估计是有种植的了。

也是算得上是沪市本帮菜的一道老菜了。

价格的话是94块钱。

但是呢，这道菜也带有着梁溪那边的风格。

因为本来沪市本帮菜就是一个吸收的各个地方的流派的菜系，所以会有这种情况也是很正常的。

值得注意的是，这道菜是一个热菜，而且他上来的时候一定要够热，要不然的话上面这个圈子也就是这个大肠，你是肯定咬不动的。

这道菜端上来的时候温度肯定是不够的，而且这个盘子的话也不是很热，整道菜都是温的，而不是热的。

所以呢，你吃这个草头的话，肯定是油的。

但是你要是光光只吃这个大肠的话，其实还算可以。

这道菜的整体风味是一个咸甜口。

在沪市这边这道菜算是一个比较特殊的菜了，因为一般来说沪市这边的菜都是甜咸口，以甜为主。

而这道菜则是以咸为主。

所以整道菜的话偏咸一点。”

“不过的话吃起来还是没有什么问题的，除开了这个，整体味道还算是不错的，圈子的口感外头软，里面比较紧实，非常的有嚼劲，草头呢也，很脆。”柯安国说道。