湘菜这个项目虽然有让张恺值得肯定的地方，

比如厨师水平不用特别高，

配料简单，出餐快，

菜品创新积极，复合香型众多，可以应对更多食客，

但是这个项目却不是特别挣钱的项目，

没有很高的附加值，

比如火锅店，极好的服务体验可以让他的菜品进行溢价销售，

可这种呢，本身走的就是平价路线，利润率可想而知，

可以做，但是不着急。

张恺看着自己儿子往嘴里狂炫，微微摇了摇头：

“你就不能慢点吃？喜欢什么，记下来，我回家给你做去。”

张斌头也不抬的回答道：

“嗯嗯，知道了……”

“嗐。别噎着了！”

“嗯嗯……”

张恺看着张斌狂炫的模样，有些纳闷：

“斌子，有那么好吃么？在家我做饭你也没这样吃过啊。”

张斌吃的哪里是饭啊，

全都是回忆啊！

当年他就是在长沙的大学，

老娘跑了，老爹死了，

爷爷奶奶那点退休金供着他大学，

那时候兜里没钱，改善伙食也只有到笨萝卜来，

大部分还是那个女孩掏钱，

可惜后来，张斌因为自己敏感脆弱的自尊心，

两人还是没能走到一起，

张斌吃着吃着，眼眶就有些泛红，

张恺也是轻轻一叹，不知道儿子之前的日子是怎么过的，

拿出一张纸巾递了过去：“这么辣的东西，非得这么吃。擦擦吧。”

“嗯……”

吃完饭以后，张斌收拾了一下心情，

爷俩在长沙城内玩了一大圈，

这才恋恋不舍的回到了商城。

回到商城以后，

张恺在原来俏寡妇桂芬的小卖部那开了一家湘菜馆，

方便儿子放学回家有个吃饭的地方。

转眼两个多月过去，

未来火锅餐饮的标杆企业华豫川火锅正式开业，

一百张台子，开业当天整整翻了十一次台，

尽管是两班倒，

可到到了晚两点，

所有服务员都累的不行，

平均每桌消费二百二十元，

第一天营业额就突破到了二十二万，

当众人以为第一天开业客人多是应该的，

毕竟有朋友捧场，