王大牛是一个来自山旮旯的穷学生，在大四那一年，因为追求自己的女生进入了传说的富土康去实习，他稀里糊涂地也跟着进去了。

在当时富土康给出的实习工资底薪3000元，对于王大牛来说是一笔巨额财富，于是乎就这样一直熬到了毕业，毕业之后他女友宋倩倩则是进入了办公室当IT，只有他选择了留在产线继续当普工。

一个普通每个月可以加班八十多小时，一个月他几乎可以拿到五千块。

就在这样在富土康里，他工作了将近两年，把助学贷款还了之后，便和宋倩倩商议着离开富土康去学一门技术，自己创业去。

王大牛和宋倩倩都是来自于桂省一个偏僻的山村，那里居住着许多少数民族；他们从那里走出来，心里迫切地想改变自己的命运。

经过一番慎重地考虑之后，王大牛选择了去一家学院路夜市里的一家小吃店当学徒。

老板娘见王大牛斯斯文文，不同流俗，便让他管理小店的支柱产业，炸臭豆腐。

于是天寒地冻，王大牛每晚都蜷缩在门口，招呼着南来北往的客。

但即便是在如此恶劣的工作环境下，身负要职的王大牛却也丝毫不敢懈怠。

当月，炸臭豆腐的收入便以月增长30%的销售业绩，傲居小店头名，而王大牛本人，也荣膺小店最有价值店小二这一殊荣。

王大牛的努力也获得了老板娘的肯定，她破例将大牛的工资从5元/小时，一下就涨到了6元/小时。

一般来说，跟别人当学徒几乎是没有钱了，最后千儿八百块零钱。

王大牛当学徒的收入涨速之快，这在小店的历史上，是绝无仅有的。

面对荣耀，王大牛并没有自满。

为了寻求更大的突破，他自费购买了不少烹饪艺术方面的书籍，苦心钻研进去。

王大牛深知工欲善其事，必先利其器。

在他的强烈要求之下，老板娘更换了一个更加轻便的漏勺。

这帮助他减轻了不少的臂力，使他将注意力更好地集中在掌握火候之上。

当王大牛拿起漏勺的那一刻，总会有一种史蒂芬周附体般的感动。

谈笑间，一块块黑不溜秋，臭气熏天的臭豆腐便为食客精彩呈现。

这个时候，王大牛便静静喝上一口啤酒，满足地看着这些学子们、情侣们消失在冬夜的夜市里。

他大学时宿舍的一群狗友，胖子、小鱼他们经常会来看我；不过八个人，如今只有三个在这城市。

有时会帮他一起炸臭豆腐，但王大牛总会叫他们死一边去。

因为他们看见美女就会调戏几句，甚至还不收钱。

更多的时候，他们就在店里跟老板娘一起抽烟聊天。

哦，老板娘是杭州人，三十多岁，离异，有个经常会过来拿钱的男朋友。

有天她过生日，带着王大牛等宿舍，一起去龙翔桥吃宵夜，喝醉酒，哭了。

再怎么强，终究还只是个女人啊。

不久后，王大牛炸臭豆腐的水平已经出神入化。