江阳特意提前到厨房熬汤,紧赶慢赶的才在饭点前把汤熬出来了。
虽然熟练度还不高,拿来不做开水白菜,直接做煮白菜,用这么好的高汤煮白菜,味道怎么都不会难吃。
也确实如此,一大锅高汤看起来很清淡,当汤的鲜香味可浓郁的很。
这会见江阳把清洗好的几大框白菜全部倒入汤锅里,用高汤煮熟后在捞出来装盘。
就这么一大锅高汤,来来回回煮了好几框白菜。
员工们也没想到今天中午食堂的特供菜品竟然是煮白菜。
10块钱一份。这可是食堂素菜最高的价格了。
一份份煮白菜的数量还挺多,几乎大家过来后看到特供窗口有菜,都楞了下,随后就是惊喜。
“哎哟卧槽,这都12点多了,江厨做的菜还没抢完呢?”
“不会是抢完了只剩白菜了吧?”
“江厨做的白菜能是一般的白菜吗,傻呀,还不快抢。”
“有道理,不管三七二十一,先抢到手再说。”
就连一向不爱吃肉的人,看到特供窗口有江阳做的白菜都得来一碗。
那些来的早已经吃的人这会都在惊叹这白菜也太好吃了。
“这是白菜的味道?”
“哎呀妈呀,这白菜我都快吃出肉味了,这也太鲜了吧?”
“这肯定不是普通的煮白菜,这鲜味哪来的啊!”
“关键点在汤啊,看看碗底的那点汤汁,我刚刚吃完白菜,喝了口碗底剩下了的一点汤汁,那一口真是鲜到升天!”
经过三个小时小火慢炖的高汤,经过处理,味道清鲜淡雅,闻起来香味浓醇,喝一口汤味浓厚,却清香爽口,不油不腻,就没喝过口感这么丰富鲜美的汤汁。
食堂一个中午竟然消耗掉了十几斤白菜,可见这道菜多受欢迎。
“江厨,你这做的是开水白菜?”
后厨里大家下班后,一人手里捧着一碗煮白菜拌米饭在吃。
“是在练习开水白菜,但还没做到位,只能算煮白菜。”
江阳不用尝,看系统那熟练度59%就知道这味道连合格线都没过。
“就这味道还不到位啊?”
一旁的李工就着这汤跟白菜,都已经干掉三大碗米饭了,就什么都不放,汤泡饭都干掉了一大碗米饭。
“嗯,正宗开水白菜的汤看起来跟白开水没什么两样,香味比这个还浓郁。”
大家一听江阳这话,顿时一边幻想着开水白菜的味道,一边咽了咽口水。
看着江阳的眼神都炽热的很。