秀玉想起来自己答应了九阿哥要把那方子改上一改的时候,已是大厨房新任的大管事上任五日之后了。
她为何会想起呢,皆因四贝勒总算回府了。
他回府的第一件事是稍作了休整,第二件事就是让苏培盛来传了话,说后日晚上要到她这儿来用晚饭。
秀玉这才想起了自个儿当日随口答应了九阿哥,要改改方子的事儿。
不过她这回可不打算再做馅饼,毕竟一样东西就算再好吃,总吃它,也会腻不是。
不就是爱吃辣吗?只要能买着辣椒,那方子都不用改。
“雨骤,你去大厨房问问,新上任的大管事有门路能买着辣椒吗?”
“若是有,就速去买来。”秀玉吩咐道。
“福晋,您是想吃辣?想吃辣买辣椒做什么,胡椒花椒还有茱萸都是现成的,干什么还要费那些功夫。”雨骤说道。
秀玉也知道她这话其实说的没错,这会儿这辣椒还真不是作为主要的调料来使用的。
这个时候的辣椒因其颜色鲜艳夺目,会被人拿来观赏。
也会因其温中下气,而作为药物使用。
只有到了冬天,大家才会把它研磨成粉,当成胡椒的替代品进行使用。
四贝勒府上自是缺不了胡椒的,所以她才会想着让厨房的大管事去碰碰运气,看看能不能买些新鲜的辣椒来。
“让你去你就快去,福晋都吩咐了,你还在此处磨磨蹭蹭的做什么。”齐嬷嬷斥道。
秀玉这会总算知道这位齐嬷嬷这么些年为何地位如此稳固了。
她真是个贴心的,四福晋想什么她都能猜到,往往都不用四福晋再多说,她就能替她把想说的话说了。
辣椒算是有着落了,接下来就该想想要做什么菜给四爷接风洗尘了。
不爱荤腥,那就吃瘦肉,爱吃素,又讨厌寡淡,那就等肉做好了,再往里加菜。
秀玉思来想去,还是觉得今儿做滑肉最为合适。
她还在想着滑肉里头要加什么菜,雨骤已经急匆匆的进来了。
“福晋,那大管事说她能买到辣椒,就是那辣椒可都是种在花盆儿里的。”
“若是要买,是要连花盆一块儿买的,问您想要多少呢。”雨骤连声道。
“种在花盆里的,那有什么,有多少买多少,都搬回来。”
“要是人手不够就叫多几个,她从前可是管着采买的,叫几个人理应不是什么难事吧。”秀玉急忙道。
种在花盆里好呀,现摘现吃,新鲜。
反正四贝勒府是有花房的,吃不了的放那儿平日里去观赏一二也是不错的。秀玉想着。
“你别去了,歇会吧,当归,你去,让她们除了辣椒再买些新鲜的菜蔬,等菜都买回来了再来回禀。”
雨骤腿脚是挺利落,可体力却不大好,往返了这么一趟就已经气喘吁吁了。
秀玉也不想再难为她,便换了当归再去传话。
“福晋,高福来了,在院子外头呢。”
高福?四爷的长随,他来做什么?秀玉思索着。
“福晋,我看那高福手里端着的,好像就是您要的辣椒,您看,让他进来吗?”
看来雨骤不光腿脚利落,眼神也挺好,要是把性子再改一改,还真挺适合当探子。
秀玉不知怎的,思绪就拐到这上头来了,看雨骤急的抓心挠肝的,又觉着自个儿刚才委实是想多了。
“让他进来吧。”秀玉道。
“奴才见过福晋。”高福一进来就把那盆辣椒放下了,走到秀玉跟前来打了个千,也不待秀玉叫起,自个儿便起来了。
“贝勒爷到宫里头去了,出府门的时候刚好遇上当归姑娘指挥着人往府里搬东西,就让小的去看看。”
“小的一看这东西又是土又是泥的,哪是当归姐姐该拿的东西,顺手就给接过来了。”
他说着挠了挠头,瞄了一眼刚刚进屋来的当归。
“贝勒爷说不管多晚,后日晚上一定回府陪福晋您用饭,说若是太晚了让您千万别等他,给他留上些饭食便是了。” 他笑着说道。
他见满屋子的人都瞧着他呢,忙往伸手把那盆辣椒拿了起来。
“福晋您若是还要寻辣椒,就差人来告诉小的一声,小的常在外头跑,别的不敢说,什么地方的东西好,小的还是知道的。”
“您这回买的这几盆辣椒,它也不是不好。”
“就是瞧着也就只能长这么大了,您要想让它再长得好些,怕是得给它们都换个更大的盆儿。”
他边说还边抱着那盆辣椒转了个圈,力图要让满屋子的人都看见他所言非虚。
“自你进了这屋子,本福晋一句话都没说,你就说了这一长串儿,你这是急着往哪儿去?”秀玉问道。
“贝勒爷骑着马呢,奴才回完了您的话立马就追爷去,这才急了些。”高福连忙道。
“行了行了,把辣椒放下吧,的了空去寻几盆好的辣椒来,若是真好本福晋有赏。”秀玉笑道。
“奴才领命,若福晋您没别的吩咐,奴才就将这东西送花房去了。”
他嘴里说着这话,脚下却已是在慢慢的往后退了。
“去吧去吧,再不让你下去本福晋还真怕你把这盆辣椒摔了。”秀玉朗声道。
他见高福这火急火燎的样,一时不知是该气还是该笑。
她没笑,雨骤和半夏却都让他这滑稽的模样给逗乐了。
秀玉闲下来的时候还想过,四贝勒这么一个严肃的人,身边得用的人怎么性子都和他完全不同。
苏培盛是打小就进了宫,一身的本事,那是为了保命学的。
高福呢,是从小就跟着四爷的,这才真是个见人说人话,见鬼说鬼话的。
看他那样儿,似乎对当归还有那么点儿意思,可她瞧着当归好像不爱搭理他,看来她得找机会暗示一下四爷,让高福少到她这院子里来了。
“晴初,你到小厨房去一趟,吩咐管事的,让她今儿就买些红薯回来,挑着那大的买,别买多了,买上五六个就行。”
“红薯买回来了,洗干净了削皮后切成小块儿,然后再往里加点儿水,用石磨磨成浆。”
“把那浆用棉布包上,过滤一遍,然后放水揉搓棉布里的红薯浆,一遍遍的洗,什么时候那洗的那水照不见人了,便可以先停了。”
“把那盆浆水再倒进另一个盆子里,再加上一遍遍的洗,什么时候那水能隐隐约约看见底下有东西了,就能不洗了。”
“把那浆水搁那儿两个时辰,两个时辰后把上层的水倒了,把底下的那层粉留下。”
“然后往那粉里头加水,搅成糊状,再放上一个时辰。”
“再然后往那粉里头再加水,然后搅拌,什么时候那水成了白色的,再把上头的水倒了,把那粉弄出来,铺平了,拿出去晒,什么时候晒干了,这东西才算是真成了。”
秀玉原本还想让当归再跑一趟,想着这会子高福怕是还没走远,要是两人遇上了,怕是要闹笑话,这才改让晴初去了。
“福晋您这是什么吃法,听这不像是要吃红薯,倒像是要做豆腐似的。”半夏笑着道。
“福晋您还要吃红薯?”
”刚才那大厨房的二管事拉着奴婢说话,还说那冯嬷嬷上回买的红薯还剩下一些,她们不知要怎么做了吃呢。”当归说道。
“奴婢也听说了,不过奴婢听说的不是这个,是有几个管事聚在一块儿说话的时候奴婢恰巧听见的。”
“她们说那冯嬷嬷做大厨房管事的时候没少捞银子。”
“差事换了,她还是老样子。”
“她要捞银子她们管不了,可冯嬷嬷这么一弄,到头来吃亏的却是她们,这她们可忍不了。”
“说要寻了她的错处,让她连个一等的婆子都做不成呢。”雨骤连忙道。
“她活该,谁让她如此贪得无厌的,福晋吩咐的差使她也敢敷衍了事,她眼里还有没有主子了。”齐嬷嬷愤愤道。
听半夏提起豆腐,秀玉才想起这个朝代的人还挺爱吃这东西的。
难怪她这一番长篇大论没有引起她们的怀疑,原来她们是想到这东西上来了
看来自己以后得格外小心,绝不能在人前露了马脚。
不过看她们反应,她倒不在乎自己是不是又想到了什么新的吃食。
她们最在意的,是四福晋在人前有没有威严。
因着齐嬷嬷的话,秀玉也想起了这位被她撸了差事的冯嬷嬷。
她就是知道这位冯嬷嬷在府里经营多年,凭着些许错处想要搬到她是根本不可能的,这才打发她去侍弄花草去了。