“滋滋”淡青色的油被倒入加热好的锅中发出滋滋作响,香气中带着一点甜甜的味道。
“这是胖脸油鱼的油脂吧”阿虏的鼻子闻了出来,他开口说道。
“没有错,这种鱼油本身味道清淡香甜,加上鱼类特有的卵磷脂具有丰富的营养。”萨娜说着话,一只手从旁边的准备区不断加入新的东西到锅中。
切成碎末的葱、姜、蒜被依次放入在锅内的三个区域不断翻炒,在所有食材都被油过一遍后混合的推到两边,切成丝的洋葱被放到锅中间,随之花椒、孜然、香叶依次加入,一种娴熟的翻炒让香料的味道不断交融。
“好嘞,看我的表演!”突然翻炒的萨娜大喊一声,早就准备好的库托大叔急忙将他身边的四个炉灶全部点着,将一个个锅具放到上面。
锅内大量的香料被萨娜颠了起来,油光闪闪的调味料就像是一道美味的彩虹一样从锅这边弯到锅那边。
翻炒三次后萨娜转身将炒好的调味料按照不同的配备一次分到四个锅中,库托大叔抱着盛放卤水的坛子守候在旁边,萨娜将卤水用勺子飞快的加入到锅内,然后从一旁的几个调味盒中挖出淡黄、姜黄、鲜红、暗红等多种咖喱粉到锅内。
略有刺鼻的味道从锅内飘出,而刚刚翻炒料理的锅则是被她加入了清水,同时还将一种软膏状的黄色东西倒入了一碗左右的量。
萨娜在每个锅内都放入一把长勺,然后将切好的肉块放到不同颜色的汤料锅中,那个被盖子盖住的碗中也是被切好的肉块,只不过几个人都看不出是什么动物的肉,只有利蒙看到后看了一眼看着妻子的库托。
一个锅内全是猪肉、一个锅内是鸡肉、一个锅内是蔬菜、一个锅内是神秘肉块,而清水汤锅内是加入蔬菜和边角料。
众人也明白这是烹饪的关键时刻,都不在发出声音,小心的退到餐厅,耐心的等待料理完成。
灯光下是两个孩子拔在案台,看着前后忙碌的妈妈,而高大威猛的丈夫一脸柔情的看着辛苦的妻子。
“哗啦”阿虏擦了擦口水,现在整个屋子满是香味。
“吸溜,我说阿虏,你能不能把口水擦一擦。”鹿云吞咽了一下口水说道。
“你还好意思说我,你刚才那副表情真应该给你拍下来看看。”阿虏说完还模仿起刚才鹿云的表情(ˉ﹃ˉ)。
“好了你们不要吵了,两个人都是一副馋死鬼的表情。”灵兰扭过身说道,其实她也快忍不住了,正好乘着教训两人的功夫,悄悄的咽咽口水。
“久等了,咖喱来喽~”就在鹿云要回嘴的时候,库托大叔一手拖着一个大铁盘走了过来,他身后的是一脸疲倦的萨娜,但是她的脸上满是喜悦的表情。
“我开动了!”阿虏和鹿云相对而坐,另外一桌是女生三人组,剩下一桌是一家四口。
等众人祈祷完毕,阿虏已经迫不及待的一勺将面前的咖喱饭送入口中,即使口腔和舌头被烫,也依旧无法阻止他尝出美味。
“强烈的咖喱独有香味率先冲击,然后辣椒的火辣、洋葱的香甜带的微辣、花椒的麻、汤中土豆的甜味都扩散出来。”阿虏一变快速的将勺子送入口中,一边说着“猪肉表皮被煎的酥脆,内部被高温炖煮后的紧实口感让牙齿忍不住的不停咀嚼,而且米饭即使吸入咖喱汤汁也依旧是充满颗粒感。”
“鸡肉咖喱则是有所不同,土豆的软糯配合粘稠的汤汁犹如糊状却有浓郁的鸡肉香味,而鸡肉则是烂糯却不是咬劲仿佛每一口都会从鸡肉中挤出土豆味道的咖喱汤汁一样。”鹿云说着面前份淡黄色的咖喱饭其中的味道。
“我这份可是蔬菜咖喱,蔬菜本身的清新香甜得以保留,同时还加入了苹果丁、和香蕉泥,而汤底的红色除了那种温辣口感的咖喱,也有胡萝卜和番茄的原有吧。”没想到利蒙也做出了评价。
“那么重头戏来了,你们可要认真品尝咯”库托不知道什么时候又去了厨房,这一次他端出的盘子都被扣上了盖子,同时萨娜也将两个切好的小盘放到了两张桌子上。
“请先吃下这个除味姜,在品尝我的得意之作吧。”