早起来遛弯儿,突然看见超市门口摞着两筐青红的苹果。
于是我弯腰看了看,个儿不打,也不匀溜儿,果皮暗淡,青的多红的少。再拿起一个细瞧,扁圆的外形,短短的果柄,很像是当年吃的国光。
问了店家,告知这就是国光,产地是承德。于是我细致的挑选了七八个,付了七块五,美滋滋的回了家。
国光苹果,这是八十年代的主要国产苹果品种,除此外还有黄元帅。不过,黄元帅属于软面的品种,除了香味儿浓郁外,吃起来并不好吃。按母亲说的,像吃老倭瓜似的。
而国光苹果,却是那会儿难得集脆爽、多汁、酸甜于一身的优良品种。
现如今,苹果品种很多,好吃的苹果也不少,比如红富士,再比如蛇果儿,也就是红元帅。不过当年,国内大面积种植的就是国光。那会儿一到十一前后,菜市场里就大批供应国光苹果了。品质好的,按斤卖,也就是三五毛钱一斤。品质差些的,搓堆儿卖,两毛钱一簸箕。
这一聊起国光苹果的品质,还得从它的历史和引种开始说起。
大伙知道它为什么叫国光吗?
好多人以为国光是一个中国名字,其实它是日文こっこう的音译,最早是由日本于十九世纪七十年代从美国弗吉尼亚州引进的品种,后于二十世纪初传入中国,并被大面积种植。由于国光最早是美洲的野生品种,因此适应能力强。但其果实并不好看,甜度也无法与后来人工杂交选育的红富士品种相提并论。
所以,国光的果实普遍偏小,一斤六七个左右,而且果皮很薄,一旦结果后的水分过于充足或干旱,都极易裂果和出现疤痕。
所以我们小时候经常吃的国光,都是左疤啦右裂口的,俗话说的就是歪瓜裂枣。但是,别看不好看,却很好吃。