一顿饭吃得,那叫一个宾主尽欢。羽双文更是高兴地取出了自己珍藏多年的茅台酒。
“怎么样?老小子,我这外孙厉害吧?”羽双文笑道,虽然陈毅现在的厨艺比不上欧阳鹤,可陈毅胜在年轻啊,总会有机会超过他的。
“好,老哥啊,这趟我可是没有白来啊。玉成啊,你看看人家才多大?你这么大了连个家常菜都不会?”欧阳鹤一边说着一边挖苦自家的儿子,这也是他心痛的地方,毕竟儿子不能集成自己的手艺,好在自己的孙子欧阳瑾还算有天分。
“爸,你也用不着这样吧?这么多年了你还没看开呢?都说了这种事情是要看天分的。再说了,阿瑾不是一直在学吗?我就做我的考古工作挺好的。”欧阳玉成苦着一张脸,对于自己的父亲真是无奈了,明明自己没有天分,却总想着要自己子承父业,幸好还有儿子给自己当做挡箭牌。
“阿瑾,怎么样?长见识了吧?”欧阳鹤看着欧阳瑾问道,一脸笑意,看样子是非常满意这个孙子。
“爷爷,陈毅大哥虽然厉害,但是我一定会努力的。”欧阳瑾一副信心满满的样子。没办法,谁让他从小就贪吃呢?而且从小到大胃口也越来越刁,爷爷又不肯天天给他做饭吃,没办法只能自食其力了。好在天赋不错,几年下来也算是有所收获了。
“欧阳前辈,今天可还满意?”陈毅问道。
“嗯,满意。不过今天咱们准备的菜色花样繁多,却依然属于基础的范畴。你应该也察觉到了,这些年随着东西方文化的交流以来,饮食文化也渐渐交融,华夏有了所谓的酱油西餐,国外也有了符合当地饮食习惯的华夏菜。不能说这些菜就是不伦不类了,要知道既然它们出现了,就一定有道理的。”欧阳鹤说道。
“是啊,虽说名以食为天,可是食物的味道说到底还是要去迎合人的。就像是有的人不能吃辣,那么他们吃得川菜就不一样了。还有各种烹饪方式,每个地方都有他们的侧重点。外地的菜传过去之后总会被改得面目全非。”陈毅说道。
“是啊,这样的菜正宗么?自然是不正宗的。可要说这样的菜好吃么?那就是婆说婆有理公说公有理了。一方水土一方人,一方水土一方菜。地域的差异造成了饮食习惯的不同,气候的影响也造成了蔬菜和家禽的不同。就像是现在随处可见的白菜,古代可没有什么白菜,当时原产于南方的菘菜流入北方之后,因为地域环境而演变成了白菜,直到后来白菜成了主流。”欧阳鹤说道。
“是啊。看来欧阳前辈,咱们是想到一块去了啊。我现在就在想若是可以融合各种料理手法,开发各种食材的特点,这样做出来的料理该是多好啊。”陈毅感叹。
“那还真是想到一块去了。这做菜就是做人,不能忘本,一边传承老祖宗流下来的技艺,咱们也要接受时代的演变,推陈出新,跟上时代的步伐啊。”欧阳鹤笑道。
之后,两人就此交流了许多东西,临走时欧阳鹤还邀请陈毅随时可以过去龙凤阁找他。对此,陈毅自然是答应了,毕竟一个人闭门造车始终不是办法,有个人交流的话,更容易在思想的的碰撞下产生新的成果。