颜酰看着弹幕里说制作成功的那位小伙伴，挑眉，“那你很有天赋哦，加油，大厨指日可待。”

她继续清洗着菜，“这一道菜叫翡翠汤，也是由菜组成，吃干饭吃菜难免有些腻，这时候汤的作用就来了。”

“汤品一般以清淡为主，餐前餐后喝汤会有不同的感受，就比如我吃了很多很多油腻的东西，这时候喝一口汤，那种油腻的感觉就压了下去。”

颜酰一边说着一边做起了翡翠汤。

“虽然没有小白菜，我们也可以用春菜代替。”

她将春菜切好，放入开水中烫熟，然后把烫好的菜与生姜剁碎，把剁好的春菜下锅炒加适量的盐。然后注入适量的清水烧开加少许味精，粘米粉勾芡。

一道像翡翠般的汤呈现在他们眼前。

“这一道菜品叫做布丁，没有鱼胶粉的人不要轻易尝试。因为会凝固不起来，至于鱼胶粉我查过，星网上有卖。”

“首先将砂糖、水放入锅中煮成焦糖。过程中都不要去搅拌，等糖水煮沸后可以晃动一下锅子。等焦糖液呈琥珀色，倒入温水，会喷溅，请小心。”

她小心的避开了喷溅出来的糖汁，认真的进行下一步。

“趁热将鱼胶粉倒进去。然后将焦糖液倒入模具里放到冰箱里冷藏备用。”颜酰没有布丁模具，随手拿了塑料收纳盒洗干净倒入，收纳盒里面一格一格的已经被她拆了个干净。就像是巨大的蛋糕模具一样。

“蛋黄加入砂糖搅匀，再加入糖搅拌均匀，将鲜奶加热至微温。再将热鲜奶加入蛋黄糊里，边倒边搅拌，之后再倒回锅子。”

“用小火煮5分钟，要一直搅拌避免锅底烧焦。最后把冰鲜奶加入拌匀，让液体降温。把布丁液过筛，过滤掉可能煮过头的蛋黄，把布丁液平均倒入模具里，再放入冰箱冷藏至凝固。”

因为布丁没这么快凝固，她继续着下一道甜品。

“这次是牛奶蛋糕。”

颜酰将蛋黄和蛋清分别打在两个碗里，说道，“蛋清碗一定不能有水有油。”

然后另外准备个大碗，倒入牛奶、油和低筋面粉，搅拌至无颗粒的面糊。再放入蛋黄，搅拌均匀后放置备用。