盛九月说这句话的同时，眼神也有在观察张丽的反应。

想看看，她是不是真的如她所说，那般愿意真心传授手艺。

也幸好，至今。

盛九月看人，还没看走眼过。

张丽不负期待，直接点头。

“其实推磨也不是用蛮力生推的，用的都是一个巧劲儿，那石磨那么重，真实打实的用力去推，还不得累死人呀！

而且，以后有机器带动的话，那就更省劲儿了，你们只要有兴趣，都可以跟着我学的，只是学不学得会，我可就不能保证咯！”

当初，她会同意到这里做工。

一边确实是想给家里，多找一个赚钱的营生。

一边也是当时盛九月，就特意强调了，只要正宗的石磨豆腐。

如今做豆腐的。

用石磨推豆腐的，已经不多了。

用人工推磨，磨豆子的就更加少了。

大多做豆腐的人家，图快图轻省，都选择了用机器完全代替。

她十岁时正式学做豆腐，到现在已经三十多年了。

这么多年来，她一直以自己是半个传统手艺人为骄傲。

所以，她的骄傲。

让她面对，市面一些机器出产的豆腐时，本能的不喜。

也让她，对机械化生产豆腐的模式，不认可。

当听到盛九月说，想要传统石磨豆腐的时候，她心里是既激动又很感动。

还好，还有人记得和认可这项传统手艺。

当然，她也不是活得完全理想化的人。

知道要变通的地方，还是会学着变通。

正宗的石磨豆腐。

顾名思义，就是用人工推石磨，推出来的豆腐。

人工推石磨，确实是个很耗力很耗时的活儿。

也是因为如此，石磨豆腐产量并不高。

一天下来，就她一个人的话，最多做得出两板豆腐。

总重量，超不多二十斤。

很显然这点量，根本满足不了盛家的需求。

所以，一开始。

盛九月就说了，之后会找机器回来，仅代替人工推磨。

考虑到现实的问题，她同意了。

不过，她说盛家用的水很特殊。

能够很大程度上，填补电动化推磨和人工推磨因力度不同，导致磨出来的豆腐口味上的差异。

而且能让出来的石磨豆腐，滋味更好

对于她这个说法。

她只当她是在安慰人，让她安心的，根本就没放在心上。

“九月，现在也不早了，我现在可以开始上工吧？”

盛九月正因自己没看错人，而心情很不错。

“嗯，可以的！要用的东西，您看着使用，有什么不衬手的，就直说也好方便我们改进。”

“行！你们要有事就先去忙你们的，要没事的话，就在这儿暂时帮我搭一手，动作快点的话，不定还能赶上午饭时候。”

“我们上午都没事儿的，你这么说了，那我们就留在这儿学学你的手艺！”

柳齐直接笑着答应，其他人随声附和。

“对啊，那我们可就厚着脸皮偷师学艺了哟！”

“哈哈哈，可以，你们想学就随便学，看你们到底能学到多少...”

豆腐作坊，根据张丽提供的流程，定制建造。

有三个大间，两个小间。

按做豆腐的工序，一间房挨着一间

小的两间。

第一间位于前门处，负责放提前浸泡的豆子。

中间大三间紧挨，分别负责碾磨，过滤，蒸煮。

最后一间，挨着后门，负责存放成品或半成品。

豆腐作坊前门，紧临着豆芽房一侧。