他以前切得就是有大有小,导致最后油渣有的快焦了,有的还没榨干,不能一起用。
可现在不一样,他刚拿起刀后,一种莫名的熟悉感就袭上心头,那种感觉就好像是抚摸自己的手一样。
一刀下去,干净利落,直接把猪背脂从上到下彻底切开,完全不用二次补刀!
而且刀口处也很平滑,看上起非常好看,再也不是那种‘狗啃式’的肉块了!
二刀、三刀下去,切出来的小块几乎同等大小,形状更是极为规整的长方形。
楚城惊讶不已,暗赞这基础刀工的效果真阴霸,这要是获得更高级的刀工还了得?
因此他对系统其它的奖励更加好奇了,这要是搞到什么特殊专精、神器什么的,他这小店就起飞了!
甚至很有可能解锁权限后还能扩展店面、开分店什么的,到时候他就是制霸全球的餐馆!
什么开封菜、金拱门、海底捞什么的都只是他的小弟,全世界都要在他的美食下颤抖!
怀揣着宏远的梦想,楚城心情十分愉悦,动作也加快了很多。
炼油的方式依然是水炼油,这样的猪油更加白嫩一些,不容易褐变。
等锅中水分一点点散去后,猪油被练出来了,香气也飘散出来。
后厨门口眼巴巴的三人一人抱着一杯水,闻到这香气肚子开始造反了,咕嘟咕嘟就是狂灌一通,灌完之后,嘴里就更不对味了,酸巴巴的。
好像跟‘无福消瘦’说的一样,他家的水里有毒!
终于,在他们馋到恨不得把自己丢下去炼油的时候,油渣变成了金黄,油练好了。
楚城把油渣捞到滤网中空油,看着金黄一片,犹如薯片的油渣,感觉不吃实在可惜了。
新出锅的油渣,外面酥脆,里面还保留着热度,真正做到了外酥里嫩。
蘸上白糖后口感也非常丰富,既有猪油的香味又有白糖的甜味,并且一点都不腻,是童年的最爱!
可系统又不让他卖系统认可之外的菜,让他很苦恼。
【你已解锁油渣白糖,可进行售卖。】
楚城被提醒后才想到这事,于是查询完定价后,立即冲胖友们问道:
“今天油渣做的特别棒,我打算做个油渣白糖,你们要不要尝一下?15一碟。”
“要!要!油渣白糖!这个我小时候可爱吃了!”
“可以,都可以,我都要饿死了!你快点上菜吧!”
三人早就被那香气勾出了所有馋虫,现在满脑子只想吃,一刻都忍不了!
“行,马上就好,刚出锅的油渣蘸白糖,保准你们吃的不想娘。”
楚城拿来三个小碟子,等油空干后又用吸油纸把外边的油吸干净,保准油渣足够焦脆,不油腻,然后才装进盘中,并把白糖星星点点撒了上去。
金黄配白雪,端的是一副好风景。
“来了。”
楚城端着托盘走了出来,三人都往前一趴,贴着桌子等楚城把菜放下。
“妈呀~!楚老板,你这个刀工也太厉害了吧!怎么做到把这些油渣切的都一样的?不是我亲眼看见你切还以为这是机器做的呢。”
李楠不可思议地拿起两片油渣放在手中对比,几乎看不出什么差别,方方正正的,吃起了很方便。
“哇塞!这个也太好看了吧,老板你怎么能把油渣炸成这样的?”
纸片人老哥眼睛都要跳出来了。
“就随便切切的,基本功而已,没什么难度。”
楚城心里乐开了花,表面上还要抱起双臂,一副面瘫脸说道,耍酷那是必然的!
【叮,恭喜你获得来自张凯的2点名气值。】
【叮,恭喜你获得来自李楠的3点名气值。】
【叮,恭喜你获得来自林明明的1点名气值。】
果不其然,楚城话音一落,三人头上立即冒出名气值气泡,对楚城的敬仰又提高了几分。
这样的刀工竟然只是随便切切!
这刀工完胜隔壁杨记餐厅的杨大拿啊!
这就是厨神的气度啊,真是够低调的,怪不知道没有悬挂食神小店的招牌呢,人家这是大隐隐于市,所以才不想那么出名的啊!
几人心中,楚城依然成为了隐藏的食神,看向他的目光更加敬佩了。
要是楚城知道他们的想法非得笑尿不可,他并非是因为低调不想悬挂,他倒是想挂,只是系统说他等级太低,还是个菜鸟,不配挂食神的名号!