伊斯塔·斯塔尔是一名英裔美国人，因为自小怀抱着对遥远美丽的东方香巴拉的美好幻想，因此也对天朝爱屋及乌，尤其是天朝的美食。

长大成人后，他拜了日本中华料理厨师，一名越南裔美国人为师，修行真正的中华料理。

美国盛行的天朝料理大多都是生搬硬造，胡乱做出来后套上一个天朝名字就可以称为美系中华料理了。

就比如看起来最为似模似样的左宗棠鸡，这道菜是标准的美式菜——把大块鸡肉锤松，炸完后用西式甜酱入味。这种做法还能说有天朝烹饪中【炸】法的影子，那么与左宗棠鸡齐名的另一道菜李鸿章杂碎就很有意见要说了。

这道菜在美国流行了一百多年，看冰箱里有什么残羹剩菜拿来大火快炒，上面再盖个煎蛋，好了，一碗李鸿章杂碎就成了。

对此伊斯塔·斯塔尔是深恶痛绝，认为这简直侮辱了中华料理。

所以在他的菊下楼的菜单，绝没有左宗棠鸡和李鸿章杂碎的存在。

早餐是味增汤白米饭，或者汤菜白米饭。午餐是炒面，猪排饭，和中华炒饭。晚餐则是天妇罗炸物，拉面，饺子。

在那三年，追随师傅学习的时候，自己，伊斯塔·斯塔尔就是进食这些中华料理而重获新生，明白中华料理的深奥。

虽然不知道该怎么吐槽，林伽就不明白什么时候味增汤，猪排饭算是中华料理了，不过其他的……严格意义上来说确实是中华料理来着。

不过，把自己的求学经历打印在菜单上这个行为就够骚的了，但是你向一个越南裔美国人求学于中华料理，而且师徒两人还把上半身衣服脱了露出上半身肌肉实在是让人怀疑你这菜单究竟是什么鬼玩意儿啊！

林伽无力地把菜单合上放在桌面，并制止了小乔治想要看菜单的行动：“别看，乔治，眼科医生很贵的……心理医生更贵。”

虽然小乔治不大明白林伽所说的是什么，但还是乖巧地收回了手。