陆方谕道：“我在书上看到一个小吃的方子，想试一试。那小吃要用到生姜和牛乳。看到有牛乳卖，就买了一罐回来。”他知道陆茉娘节俭，又补充一句，“这一大罐也才五文钱。”

接着他把生姜和红糖拿出来，吩咐陆茉娘将生姜洗净去皮。

生姜陆家往年也有种的，只是分家的时候郑氏拿走了大半，留下的并不够陆方谕用。所以他才买了一斤回来。

姐弟俩正忙着，陆蔓娘也从后园摘菜回来了。一听哥哥的说辞，她立刻兴致勃勃地也上前帮忙。

生姜捣碎榨汁，分装在一个个碗里红糖尽量弄成粉末状，待加热的牛奶温度升高手再放入，让其融化。

“你说就行了，我来弄。”陆茉娘看陆方谕要自己动手，连忙上前。

弟弟打小连厨房都没怎么进，哪里会弄吃食？

陆方谕摆摆手：“如果我弄不好，你再弄。”

温顺地陆茉娘只得退到一旁，不过仍紧盯着陆方谕，生怕他被烫着或出个什么意外。

陆方谕也没管她，眼睛紧紧盯着在锅里热着的牛奶，不待它沸腾就赶紧端离了火晾到一定温度，他提着锅分别往装了姜汁的几个碗里高高地注入大半碗牛乳，然后给它们扣上大碗。

“成了吗？成了吗？”陆蔓娘将小脑袋挤过来，要往碗里看，甚至还想掀开大碗看上一眼，被陆方谕揪着衣领把她拎到了一边：“别捣乱。”

陆方谕估摸时间已过了十分钟，这才道：“行了，打开看看吧。”

陆蔓娘迫不及待地伸出手，动作小心地掀开大碗，看向碗里的牛乳。

因为加了红糖的缘故，此时牛乳已变成了淡淡的褚红色。

陆蔓娘抬起脑袋来看向陆方谕：“这算是成了吗？”

陆方谕道：“拿起来晃一晃。”

陆蔓娘依言端起碗来，晃了一晃，这才发现刚才还是液态的牛乳已凝结起来了，虽然仍颤颤巍巍的，但将碗侧着放，却不会流下来。

她惊讶地瞪大了眼睛，看看牛乳，向陆方谕道：“哥，是不是成了？”

陆方谕点点头。

一直满脸紧张地陆茉娘这才大松了一口气，也赶紧凑过去细看，果真发现牛乳成了浅浅的褐色凝固体，那样子，就跟蒸熟的鸡蛋羹似的。

她也忍不住笑起来，抬起眼亮晶晶地看向陆方谕，问道：“真成了？”

陆方谕点点头：“应该是。”

他去拿了三个勺子，分别给姐妹俩各递了一个，自己率先舀了一勺姜撞奶放进嘴里。

一股带着乳香和姜的微微辛辣味的细腻滑糯口感的姜撞奶，一下子顺着喉咙滑了下去。

陆蔓娘和陆茉娘也迫不及待地尝了一口，两人都眼睛一亮。

陆蔓娘叫道：“天呐，太好吃了吧？那牛乳煮的时候臭臭的，这会子跟姜味一综合，倒是不显了。”

陆茉娘也点了点头：“确实好吃。”

陆方谕却皱起了眉头。