把竹箅子垫在砂锅底下，先铺上葱，放入姜块，再将猪肉皮面朝下，整齐地排在上面。

然后，他依次加入白糖、酱油、绍酒等调料了最后放入葱结，盖上锅盖，封住砂锅边缝，放在旺火上……

在方宸动手做东坡肉的时候，中年人就走到厨房外面，眼睛死死地盯着方宸的每一个动作，眼神中也透出一股狂热。

袁紫珊和苏航等人认定中年人在偷师，非常不满，特别是有心要拜方宸为师的苏航，恨不得把中年人扔到外面去，可人家只是看着，没有过分的举动。

方宸直接无视中年人，紧盯着砂锅，在烧开后用微火焖酥。

时间差不多了，他就把砂锅端离火口，撇去油，将有肉皮的一面朝上装入特制的小陶罐中，加盖置于蒸笼内，用旺火蒸制。

其实之前方宸都是几份、几份一起做的，毕竟东坡肉不比其他菜品，需要耗费的时间比较长，只是厨具有限，轮到最后只剩下苏航这份没做。

现在为了被中年人看出什么来，加上存心让对方干等，方宸中途又增加了一些无关既要的步骤，因此更加费时。

直到肉蒸制酥透，方宸才让郑扬端出去，郑扬嘀咕道：“这么好的肉给他们吃，可惜了。”

方宸似笑非笑地反问，“八千多一份，可惜吗？”

郑扬也忍不住笑了，“也算是便宜他们了。”

看着码得整整齐齐、像麻将块一样，红得透亮，色如玛瑙的东坡肉，中年人表情很诡异，似激动，又似不甘。

一直沉默不语的少年眼里也现出异样的神采，动作竟比中年人还快，迅速夹起一块东坡肉，送入口中。

突然，他的神色变化莫测，然后什么都没说，不断下筷出击，开始疯抢起来。

中年人也顾不得形象，那猴样的年轻人原本很惧怕中年人，这会不管不顾地抢肉吃。

这三人抢食的样子像饿死鬼投胎，但没有一个人笑话他们，毕竟大家都一样，没必要五十步笑百步。

直到砂锅里只剩下红亮的汤汁，中年人和少年才罢手。

而年轻人很夸张，干脆把锅端起来，拼命地伸长舌头去舔锅底。

几乎被当成哑巴的少年意犹未尽地叹了一声，“软而不烂，肥而不腻，我从未吃过这么好吃的肉。”

中年人脸色一僵，阴阳怪气说，“咸甜、香糯，确实不错，不过比起我的水煮肉片，还是差点意思。”

方宸闻言微怔，虽然从中年人看他做菜的表现，隐隐猜出中年人可能也是一名厨师，但从对方口中听到同为失传菜品的水煮肉片，着实令他大吃一惊。

这时，中年人站了起来，大声说，“方师傅，你也算有几分本事，敢接受我的挑战吗？”

中年人似乎忘了自己刚才的吃相，口气狂妄得让人想一巴掌呼死他。

方宸还没开口，袁紫珊就讥笑，“这位大叔，麻烦你先把嘴巴擦干净再说。”