“老爷，这么晚了，还没睡，奴婢给您熬了一碗牛肉汤，您趁热喝了吧！”

还是之前那个丫鬟，这个丫鬟名叫翠儿，由于脸蛋漂亮身段好，为人机灵，有很对李虎的脾气，被李虎上调为一个“丫鬟执事”，这个头衔能管理十个丫鬟，而且每月的月俸有500文钱，能穿到李虎赏赐的绸缎衣服。

可能是李虎对她不错吧，这丫鬟也是对李虎比较上心，在生活上尽量关心李虎，不管是吃还是穿…

李虎接过这一大碗牛肉汤，里面葱花还有调料搭配的很好，一块块软烂的牛肉丁颗粒正好，是一个很舒适的夜宵。

“真好喝，喝了这一碗，我竟然感觉到饿了！”

李虎舔了一下嘴巴，对着一侧的翠儿说道。

“老爷还想吃那蛋炒饭和牛蹄吗？”

翠儿眨巴眨巴眼睛问道。

“先不了，傍晚的马肉还有没了！”

李虎询问着翠儿，想换了一下味道。

“就剩下马头和马下水以及马蹄子了！”

“其余的都被拿到村里大锅里去了，那些村民吃完倒是剩下不少，只是被那么多人霍霍了，李元老爷府邸和咱们府邸就没有拿回来，直接分给村民们了！”

翠儿有时候也会打理村民餐饮的事情，对这个很清楚。

“我去，50匹健马啊，真能造！”

李虎大为叹息，早知道该和下面说一声，起码给自己留点马排或者马腿啊。

这些大肚汉大肚婆，幸亏没有接纳南崖村那一批人，不然自己就是每天想破头皮赚钱，也会分分钟破产。

“算了，让厨房煮一颗马头，将就着吃一点吧！”

“对了，将我亲手酿造的酒来二两过来！”

李虎和翠儿说了一声，翠儿便是撅着后摆，屁颠屁颠的跑了出去。

这马头早就和那批马肉一起烹调好了，现在刚刚冷却没多久，这么放凉吃，正对李虎的口味。

李虎一边扯着马头肉吃，一边喝着自己酿制的白酒。

这是李虎用玉米和高粱等杂粮酿造的白酒，运用蒸馏法，这酒精度在50度左右，喝起来醇厚绵长，口感要比大乾帝国这些低度数的酒要抢过不知多少倍。

这是李虎对付土匪的利器，土匪暴虐，最喜饮酒，好酒宛如珍惜美女，对他们的诱惑那是致命的，用这个时代突出的美酒和他们交易，绝对的大赚。

玉米和高粱乃是杂粮，虽然作为主食，村民吃起来也能吃饱肚子，但口感却没有大米来的爽利。

反正，李虎吃小米饭都感觉不好下咽，后世出身农村，这玩意真没多大喜好，虽然有人说小米营养丰富。

本来，武三抠家就囤积不少杂粮，现在从主产杂粮的南崖村搬回来这么多杂粮，李虎的酿酒作坊也在暗地里开工了。

主要工作者就是李虎和几个丫鬟，这些丫鬟分工合作，关键几步，李虎亲自来做，可以说，这里面的配方和工艺，完全掌握在李虎手里。

1斤玉米（高粱）产酒60斤到70斤，完全比大乾帝国产酒量高出一倍，而且大乾帝国多用大米来产酒，他们习惯喝这个口味。

可是经过李虎的配方和蒸馏法，这寻常大米酒如果是土鸡，李虎的杂粮酒那就是飞凤。