这时,方文重轻咳了一下,开始讲起茶的起源和发展史。宋词撇撇嘴。注意力被吸引过去。
“我国是最早发现和利用茶树的国家,被称为茶的祖国,据考证,我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树了。西南一带,包括现今的四川、贵州、云南,都是最早的茶树原产地。所以,我们川蜀人,种茶、饮茶的历史可谓良久。后来,由于地质变迁或者人为的栽培,茶树开始普及全国,甚至世界上很多地方。”
“茶叶的起源还有一个传说。据说远古的时候,神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。相传神农氏吃了一种草后不幸中毒,幸得茶叶汁流入口中才保住性命。从此茶就成了解毒的特效药。民间,也有茶叶可解百毒之说。唐朝的陆羽在《茶经》写道:茶之为饮,发乎神农氏。可见,在古人心里,认为神农不是仅是百药五谷之祖,也是茶叶之祖。”
方文重口若悬河,从远古时期,慢慢讲到魏晋时期及茶文化兴盛和普及的唐朝及宋朝。两个小时的课程似乎一下就过去了,中华上下五千年,茶文化源远流长,有趣的茶人逸事无数。方文重旁征博引,众人听得津津有味,课室里分外安静。众学员正听得意犹未尽之时,方文重看了一下手上的腕表,对着一众学员道,“八点十分,下课的时间到了。对了,在结束今天的课程之前。我要向大家提一个建议,第一个,请大家下次上课一定要遵守时间,尽量不要迟到、早退;二,请大家尽量穿茶服上课,什么茶服呢,带点民族风或者古典风的都可以。材质以棉、麻、丝为主。穿着以飘逸舒适为要。要记住,不能穿得过于现代或者暴露。饮茶是雅事,衣着配饰也应高雅;第三,注意到你们的茶桌没有。桌上的茶俱、茶杯等,都是培训机构提供的。当然,你们也可以把家里的茶俱带过来,用你们的方式重新布置茶桌。桌上的小花瓶,每天可以插点花枝草木。茶桌、茶席的设计和布置,是我们下一节课的内容。周四,我们会有一场关于茶席设计的考试。怎么样把茶席设计得好看雅致,也是一门学问。繁与简、素与艳、多和寡,都是我们要注意的。好了,如果没有什么事,今天就到此为止。”
“有的,有的!”
“方老师,等一下。”
“老师,点茶法是宋朝才开始的吗?”
“古人泡茶,真的要加姜、葱、橘皮等调料么?那和现代人煮汤又有什么区别?”
有好几个学员站起来,问了一些问题。方文重一一作了回答。秦唯真也怯怯地问道,“方老师,我想问一下,上课的时候一定要穿茶服么?”