顺德帝咬牙,“国宴事关重大,这点银两朕还是不会省的。”
“此菜名为浑羊殁忽。”谢小白勾勒起让人口水直流的蓝图,“这道菜,简单得来说,就是用火炙烤全羊,以羊身为锅炉,烤熟缝在它羊身里的整鹅。这鹅里也另有乾坤,酿着糯米和鲜肉。”
顺德帝吐槽道:“这听起来可一点都不简单。”
“也就是套了两层套娃嘛”谢小白闭上眼睛,眉毛惬意地舒展开,深深吸了一口气,“一只吸收了羊肉鲜香和糯米甜香的烤鹅,保证让北诏人说真香。”
“谢卿,此事便全权交给你了。”顺德帝拍着谢小白的肩膀,委以重任。
谢小白掏出簿册,在上头写写画画,“其他餐前点心、宴会菜品、餐后水果,待臣与尚食局的诸位女官定下后,再交给陛下过目。”
顺德帝一手遮住嘴巴,小声说:“记得节约开支。”
……
御前的大红人谢女官回归尚食局,亲自筹备国宴事宜进程,成为后宫茶余饭后的谈资。
顺德帝掌权后,谢小白的身份跟着水涨船高,尚食局早就不再是崔尚食的天下。
新尚食姓王,出自司酝司,乃是当初和谢小白在袁太后赏梅宴上有过合作的典酝。
妙芙则从尚食局调去了尚宫局,如今是司言司的司言,时常能同谢小白碰面。
这回,谢小白把妙芙从尚宫局借了出来,同她一道筹备国宴。
大雍刚刚打完仗,国库空虚,一切从简。三人商定下了四道凉菜四道热菜和四道点心的规格。她们在力求宾客吃得好吃得饱的同时,绞尽脑汁用更少的银子把这些菜做得更有逼格一些。
而谢小白做的这道“浑羊殁忽”,就是这次国宴逼格的扛把子。
“妙芙,你再去打听一下今日赴宴的人数。我们按照来宾数计算用鹅量。”
“糯米上蒸笼。”
“香菇、冬笋、豌豆、栗子、干贝和五花肉丁一起下锅炒熟。”
“整羊剥皮去肠胃。”
谢小白一道道指令有条不紊地下达,她还能听到不远处隐隐传过来的鹅叫和羊叫声。
“来了六个五大三粗的大胡子!”妙芙兴致勃勃地把这个消息带到尚食局。
他们大雍朝也是上六人,一只鹅两人食,杀六只鹅即可。
谢小白挑起刀,挽了个刀花,给子鹅除脏剔骨,过程中一丁点皮都没破。
她把处理好的鹅递给妙芙,“按揉鹅身,用盐和花椒腌渍入味。”
待所有食材准备齐全,谢小白把五花肉丁、蔬菜丁和糯米饭混合均匀,塞进子鹅的腔膛里,又把一只只子鹅塞进羊腔,把剖开的口子重新缝合,开始慢慢炙烤。
宴酣,谢小白这羊肉也刚好煮熟。
在谢小白的带领下,宫人们抬着烤羊,进了含元殿。
使节操着一口不标准的大雍话,瞥了一眼烤羊,眼睛一亮,“这是烤全羊?”
北诏的子民是游牧民族,就好这一口。
谢小白当着宾客们的面,切开羊腹,从中掏出一只只子鹅,放到瓷盘上。
她身着华服,动作行云流水,眉眼含笑,姿态闲雅,单是看她切肉,就是一种享受。
众人的注意力都从舞姬的身上转移到了谢小白握着切刀的纤纤玉手上。
只见谢小白又换了一把更小的刀,将子鹅对半切开,黑糯米、黄栗子、青豌豆、白干贝和五花肉丁相继从切口涌出,各种食材的香味混合在一起,汇合成勾得人食指大动的焦香。
子鹅送到了早已看直了眼的宾客席上。
使节一手握着勺子,尝了一口糯米饭,经过长时间的慢烤肉汁早已浸透每一颗米粒,粘糯的米粒之中还能品尝到栗子甜糯,豌豆米润,冬笋爽口,香菇鲜美和干贝咸嫩。
使节另一手扯下无骨鹅腿,肉质紧实弹牙,入口鲜香。花椒去了鹅肉和羊肉的膻腥味,并将羊肉的鲜美吊了出来,更添一抹椒麻香。
为首的使节嗦干净自己的手指头,向顺德帝敬了一杯酒,“我很喜欢陛下为我们准备的这道菜。我们北诏,也为陛下准备了礼物。”
那使节拍了拍手,就上来了三位充满异域风情的美人,体型分别为萝莉御姐和少御。
她们手中捧着北诏国的土特产,眼神却勾魂摄魄地盯着顺德帝直看。
谢小白一边上菜,一边在心里头默默吐槽:怎么到了现在才送土特产啊?敢情要是这顿您吃得不满意,这礼就不送了?
顺德帝摆了摆手,“东西留下,人朕就不收了。”
那使节也不知道是脑子缺还是语言不大通,一副听不懂大雍话的亚子。
“陛下可是不喜欢这几位美人?我们还为陛下准备了其他美人。”他又拍了拍手。
那使节的目光似是不经意划过陈衍:早就听闻陛下同孪生妹妹的未婚夫有暧昧关系,他们在准备美人的时候,也防了这一手。
这回又上来了四名充满异域风情的美男,体型对标成男、少年、正太和……女装大佬?
六个人站在一起,让谢小白有一种在玩游戏选体型的错觉。
陈衍的面色十分难看。
顺德帝叹了口气,“朕已经领会到贵国的心意了,只是朕不喜美色,人还请你们统统带走。”
使节挥了挥手,七名美人垂头丧气地退了下去。
说话间,使节们左右开弓,呼哧呼哧几口就把盘中的浑羊殁忽吃了个精光。
他们再看向自己盘子的时候,忍不住一惊:咦?难不成大雍人会巫术?怎么盘子里什么都不剩了?
就在众人依依不舍的目光下,谢小白把羊肉撤了下去。
她一边往外小步疾走,一边咽下嘴巴里分泌出来是口水:弃羊食鹅什么的,是哪位大厨研究出来的神仙操作啊!谢谢各位贵人把这么一只烤全羊当成个锅。
烤全羊送回了尚食局,尚食局无事的宫人们一哄而上,对着烤羊上下其手。
谢小白在人群中急得跳脚,“这羊是我烤的,你们给我留个羊腿啊!”