明清时代，由于进行食盐专卖，价格翻了十倍，甚至几十倍，导致人均用盐量的直线下降。

当然这对百姓身体有好处，一日几克就行。

高殷亲自下到盐田当中去巡视了一番，他很快就发现一个问题：向百姓销售之盐是湖水经过晒干之后直接销售，未经任何处理，甚至里面还有不少泥土，这让他感到惊讶。

“裴监，你这盐中杂质也太多，而且朕刚才尝了一下，盐还有一些苦味，为何不再加工一下？”高殷问道。

裴誉笑道：“陛下，盐从古到今都是如此生产，如再用水淘一遍，将非常费时费力，价格也要高不少，百姓们或许不愿意。”

“哦？你等可曾试过，一斤盐中究竟有多少泥土等杂质？”高殷又问。

“臣等当然试过，杂质基本在两成左右，百姓买回去之后，一般要先用水淘洗，然后再重新煮干装罐！”裴誉进行了详细解释。

高殷听罢，才知道皇宫中吃的盐，实际上是经过处理的。

看来，解池中卖给百姓的粗盐，质量非常差，甚至还比不上海盐，毕竟当时海盐大部分是煮成，尤其北方更是如此。

当然，海盐盐水浓度太低，成盐时间更长，与解盐相比成本自然非常高。

解池的盐浓度是海水的六七倍，而且主要是夏天太阳晒、大风吹，成本低得多。

高殷说道：“朕看，这晒盐方法应该稍微改进一下，泥沙不说，关键还有苦味，应该想办法去除掉一部分！”

“哦？这该如何去除？”裴誉一听，很有些惊讶。

高殷说道：“朕倒是听说过一个方法，你等可以试一试。就是要掌握一个火候，当晒到一定浓度以后，去掉水分，不要一次性晒干，如此即可减少相当杂质……”

他所介绍的方法，就是减少氯化镁等等结晶，因为氯化钠会先结晶，当超过一定浓度，氯化镁等等才开始结晶。

至于提纯，他倒是知道化学公式，不过那东西需要碳酸钠，也就是纯碱，自己现在都搞不到，而且估计从盐州搞回来价格很贵，没有必要用来提纯。

裴誉听罢，非常惊讶：“陛下之建议可操作性极强，臣等马上就试，还请陛下多多指点！”

“好说！”高殷点点头。

接下来几日，高殷就带着他们专门一起研究晒盐技术。

其实，这技术他也仅在书本上看过，实践起来颇为麻烦，首先要快速确定剩余盐水的浓度就很不易，想个什么办法呢？