…………

之前还高呼天价泡面的西禾，现在却为店家亏不亏本担心了起来。由此可见，这碗皇家叉烧泡面，到底是好吃到了什么程度。

颇有讲究的面条和豚骨高汤暂且不提。腌制叉烧肉，给叉烧肉上色的红糟酒曲，在北方可是很少见的东西。

红糟，原产于福建。说白了，就是红曲酒制作最后阶段，过滤掉酒后剩下的残渣，是一种含酒的发酵物。

小店后院地窖里存放的状元红还记得吗？那就是红曲酒。

状元红和女儿红都是绍兴酒，属于红曲酒的一种。别看状元红和女儿红是两个不同的名字，其实它们是同一种酒。

只不过一个是儿孙出生时埋下的，另一个是女儿出生时埋下的。考取功名和娶妻出嫁时，才会挖出开封，用以宴请。

西禾的爷爷既然能酿出状元红，说明他也是可以弄到红曲米的。只不过因为成本问题，制作叉烧肉时选择了特制的叉烧酱，作为红糟酒曲的代替品。

虽说是残渣剩物，听上去好像是废料一样。实际上，红糟却有着很高的价值。

普通的滤酒残渣都叫做酒糟，而红糟之所以以红为名，也是因为它本身鲜红的颜色。

这种红色，是纯天然的，无危害的，所以显得尤为珍贵。南方人将它作为食品添加物，用来调制食物的色泽和味道。

而且，红糟还有降低胆固醇，降血压，降血糖以及防癌等特殊的功效。

用它做出来的叉烧肉，不仅色泽鲜红亮丽，味道鲜甜焦嫩，而且对身体健康非常有好处。

这家店里不用叉烧酱腌制，而是选择了最正宗传统的红糟酒曲。这已经不能说是良不良心的问题了，直接可以说是职业上的美德！

特制的泡面面条，改良的豚骨高汤，再加上正宗的广式叉烧肉，这样一算，28元其实已经很便宜了，店家也赚不到太多钱。

“这样的话，放三片肉才是最常规的操作嘛，再多放几片，老板怕是要亏到吐血！”

西禾一边想着，一边和其他顾客一样，“嘶溜嘶溜”地，把温凉的泡面，连带汤底，吃了个干净。

“啊，好饱好饱，满足了！”

西禾拍了拍肚子，把一次性的碗筷扔到了旁边的垃圾桶里。又看了看电脑上的时间，发现已经深夜12点多了。

上次这么晚睡，还是十年前，在老巷里和爷爷开烧烤店的时候。每个周末，不用上学的西禾，就会和爷爷一起照顾烧烤店，一直忙到很晚很晚。

虽然刚吃完好吃的泡面，不是很困，但是西禾还是决定现在就躺下。

毕竟，身为一个厨师，小店都还没有开起来，明天还会有很多事情需要准备。充足的睡眠，才能够保证精神上的元气满满。

把多功能的电竞椅放平，电脑定时，外放出舒缓的催眠音乐，西禾缓缓进入了梦乡。

梦里，他似乎看到了，爷爷为他埋下状元红的场景。

“西禾啊，你将来一定能够，成为一名好厨师的，就像你的爸爸妈妈一样……”

…………

早晨五点半，西禾被之前定好的手机闹钟惊醒。

一想自己现在待在网吧里，小店还没升级改造完毕，出去跑步也不能立即回到小店里洗漱。

所以他干脆又把闹钟临时往后调了一个半小时，换了个姿势，睡起了回笼觉。

7点钟，闹铃准时响起，西禾翻身起床，把电竞椅恢复了原样，一边活动着身子，一边走出了包间。

毕竟椅子还是个椅子，怎么也变不成一张床。

虽然刚躺上去的时候很舒服，但是翻身实在是很不方便，而且也没有被子盖，早晨起来身体各个部位都非常僵硬。

伸着懒腰，刚走到A区，西禾又停下了脚步。

因为他看到不少家伙正坐在这里吃早餐，这才又想起这里并不是一家单纯的网咖，而是一家奇葩的泡面网咖。

想着昨晚好吃的泡面，西禾又坐了下来，叫了一份早餐。

早餐并不提供菜单上的泡面，而是只供应一种叫做皇家油泼泡面的泡面，而且仅限早晨供应。

价格也不贵，居然只要8元钱。只不过量比较少，做法也比较简单。

热水烫过的蔬菜垫底，上面放上清水煮熟的，比昨晚吃过的还要宽上不少的泡面。再撒上盐，蒜末，葱花，胡椒粉或者辣椒面。

烧好的热油，直接浇在面上，哪里有配料就从哪里浇下。

“滋啦”得一声，清新的葱蒜香味，和辣椒刺鼻的味道，便随着热油激发的热气升腾，直冲冲地扑面而来，让人的精神都为之一震。

皇家油泼泡面属于拌面，汤汁并不多，所以需要趁热吃，以免过一会拌面太干影响口感。

西禾搅拌之后，就大口大口地吃了起来。

由于面是铺在青菜上的，下面的汤汁没有过多的接触面条。而油泼的热量，很好的激发了配料的香气，也被面条充分的吸收了。

搅拌均匀之后，也不会出现有些面没有味道的情况。