虽然柚子炖鸡的做法简单，但是端到食客桌子上的时候，还是需要把整只鸡拆开，力保每碗汤中都有鸡肉。大叔负责剁碎煮熟的鸡肉，而我则负责今天菜单上的其他菜色。

和大叔说的一样，年关前的最后一个月，附近有好几家店都在冲业绩的阶段，店里的生意确实显得更加忙乱，一个晚上，除了上菜和收拾碗筷以外，大叔都是在外面张罗着生意，和我都没有搭上几句闲话。甚至在平常应该冷清下来的末班车时间段，店里也是难得的熙熙攘攘，看来这些不着急吃饭的人今天也要在公司里加班了。一边感叹着他们年轻的活力，一边又担心着他们长久熬夜积累下的健康压力和脱发问题毕竟有几位眼熟的食客发量是肉眼可见的递减着。

大叔是有些人来疯的性格，店里生意越忙的时候他的情绪越发高涨。有的时候我觉得自己能力接他的感受，毕竟真正繁忙起来的时候，是没有时间再去理会心中的悲痛和苍凉。因为这样的原因，我也是愿意让店里的气氛热闹起来的，不过是真的太累了。我用手揉了揉因为炒菜已经发酸的肩膀。到了十一点多的时候，店里终于没什么客人了。大叔正窝在太师椅上喝已经没什么颜色的粗茶。看见我从后厨走出来，成功我努了努嘴，我看见之前一直在注意的那位成魔寡言的女食客今天也在一个人默默地吃着算得上是夜宵的晚餐。

我快步走到了放钱的桌子前，打开抽屉找出了前两天写的信。递给那女食客的时候，她有些惊讶的看了我一眼，略显胆怯地接过了信，小声问了我一句这是什么。

看着周围有些食客促狭的笑容，我才意识到自己略显突兀的行为很容易被人误会。顿时我表达呢局促起来，支支吾吾地还红了脸，这让气氛显得比刚才还要暧昧。那女食客也红了脸，拿着信拆开也不是，放到包里也不是。在听加单术根本没有带掩饰的笑声之后，我叹了口气，决定还是实话实说：“那个，这个不是情书啦！是那个之前一直都想告诉你的一些话，虽然读完了以后你会觉得我可能有些多管闲事，但是啊，这些话让我憋在心里不说，我可能会憋死自己。还有，看你总是受气，我觉得像是看到了刚毕业时候的自己。有些话写给你，是想让你能看得通透一些。”

最终那女孩子还是将信收到了手提包里，红着脸对我说了声谢谢，低头拿着包离开了。

“你说她以后还会来这里吃饭么？”收拾碗筷经过大叔时，大叔带着有些欠揍的语气小声嘀咕着，眼睛里全是狡黠的笑意。

我微微扬了扬手里的碗筷，作势要打大叔：“还不是你出的馊主意！”

大叔佯装着躲了一下就继续嘿嘿嘿地自己一个人傻笑起来。

如大叔和我预料的那样，那食客在收到信之后的几天确实没有来过，可能真的因为这种多管闲事的行为而感到很大的负担吧。

就这样忙忙碌碌地一直到了小寒的节气，大叔从早上一醒过来就建议着今天晚上做咸肉菜饭。

“禾智吃过菜饭么？”大叔从我早上醒过来的时候就这样问我，“不是你上学时随便用剩菜炒的烩饭，是真正的菜饭，吃过么？”

那时候我的意识还不是很清醒，揉着眼睛摇了摇头：“不过不都是一样的么？而且剩菜烩的饭也不麻烦，拌在一起在锅里加热一下就行，多方便啊？怎么大叔今天中午想吃烩饭么？但是我记得这两天生意好，没有什么剩菜了。”我将牛奶倒进小锅里，煮开后撕了一袋巧克力粉倒了进去，很快巧克力的香味就飘了出来。端着巧克力奶的杯子看着大叔，但是意识却还停留在枕头上没有和我一起醒来。

“不是啦？你醒醒，今天可是小寒了。”大叔发觉了我的困顿，用手在我眼前摇了摇，想要唤醒我。

“小寒了啊？”我无意识地重复着，意识也开始慢慢跟着复苏，“对啊，好像今天是要讲究吃糯米饭或者炒菜饭的。那今天的菜单就是这个了？”我终于清醒过来，和大叔确认着。

厨房里还弥漫着好闻的巧克力味，大叔伸了个懒腰，把大胖拦在了厨房外面：“不过话说回来，菜饭的话，你是喜欢和咸肉一起炒还是和咸鱼干一起炒呢？”

“咸肉？”连我自己也不是很肯定，“不过说到小寒，比起菜饭我更想吃火锅呢！热腾腾的鸳鸯锅里，放上鲜嫩的的羊肉卷，小肥牛，用一二三四的方式涮着吃的百叶，还有口感弹牙的虾滑，想想就觉得吃完暖喝的不得了，当然在配上一两杯小烧，人生在那一刻都是美妙的。”我沉浸在幻想里，没有意识到如今在饭摊工作，想要在小寒随心所欲吃上一顿火锅几乎可以说是不可能的事情，毕竟饭摊的营业时间总是会耗到将近十二点，那个时候劳累了一天的我和大叔估计也就没有了吃火锅的热忱。不过只是想一想我依然觉得特别幸福。

“春季前不忙的时候，我们约上小米、博简还有冯叔叔一起吃火锅，提前庆祝过年吧！”我转身和大叔建议道。

大叔有些不好意思地看着我：“饭摊最近太忙了。”

“所以我才说等到过年前没什么客人的时候，我们再闭店去吃火锅。而且火锅不是过年的时候人多一起吃才更热闹么？我现在已经不喜欢冷冷清清一个人窝在家里了。”

“知道啦，年前我们一定聚餐吃火锅。”大叔郑重地点头，很认真地答应了我的要求。

不过因为大叔最开始的提议，我们两个一下午都都在忙着剁碎蔬菜和咸肉最终我们两个还是达成一致，这次的菜饭还是咸肉唱主角。等到饭摊开门营业的时候，我们两个才算是刚刚处理完买来的食材。所幸的是，菜饭做起来还算是比较简单。即使大叔在外面招呼客人留我一人在后厨，在食材都处理得当的情况下，家的男的菜饭做起来也算是得心应手。锅热油热，下锅先炒了胡萝卜丁，再放进咸肉和蔬菜一起烹炒，菜香味出来之后倒米加盐，米沾油泛黄后就可以倒水，盖上锅盖慢慢焖煮。等到第一位食客在半小时后踏进饭摊的那一刻，这锅菜饭也刚好出锅。

可能是因为最近工作太忙，食客们罕见的没有对餐食过多评价，每个人都是匆匆扒拉完碗里的菜饭，放下前后又匆匆地离开了，甚至最为活泼的那几位食客也只是和大叔简单地打了招呼之后，就闷头吃饭，又仓促离开。

“孩子们最近的工作可真忙啊！”大叔偶尔回后厨的时候，这样和我感叹着。

“因为要挣够回家过年的钱啊。既然都出来工作了，总不能空手回家吧？”透过门帘，我有些心疼地看着外面那些来去匆匆的食客们。

“压力真大啊。”大叔感叹着。