将鲜嫩小葱清洗后,郑科将它们放在了一边。葱油面最蛀牙的材料,就是小葱了,只是郑科在做葱油之前需要先将面条做出来。
这里没有做面的机器,一切的食材都需要郑科亲自动手。
拿出和面专用的面盆后,郑科取了够自己食用分量的白面,导入了面盆之中。原本正常的和面是需要倒入温水的,只是郑科要做的面则需要用碱水充当温水。当郑科在取水槽接水的时候,原本是蓝色的水系魔法阵上突然闪过一丝红光,紧接着流出的水竟然冒起了淡淡的水蒸气,这取水槽中流出来的水竟然成为了热水。
郑科也是觉得一魔法来主导的餐厅厨房,简直比那个世界的很多机器还要好用。
将系统已经发放的碱倒入了取来的热水当中,肉眼可见的,这些碱在水中快速的消融,直至消失。碱水倒入了面盆后,郑科开始了和面。
只是一个人的量,郑科和面的速度很快,不大一会儿一个外表光洁的面团就出现在面盆当中。
取出和好的面团后,郑科拿出一根手感很好的擀面杖,将面团碾压成为薄薄的面皮。将擀面杖放置一边后,郑科两手一抓将面皮叠起来,然后抄起菜刀,飞快的将面皮切成了细丝面条,这碱水面也算是做完了。
“啪!”
打了个响指,一个灶台上突然燃起了火焰,郑科将煮面的锅盛了些水后,放在了上面。不过,在这个魔法厨房中,烧开水的时间很短,而这个时间内郑科需要快速的做好葱油。
将锅放在了炉灶上后,郑科又毫不停歇的将刚才洗好的嫩葱切成了一寸长短的大段。
“砰砰...”
将作为辅料的两瓣白蒜用刀拍打了两下后,郑科将其切成了薄片。
以这两瓣白蒜作为炝锅的辅料,是中华料理中使用很广泛的一种做法,不但提升料理的味道,而且白蒜还有很丰富的营养。
“啪!”
又打了一个响指,另一个炉灶上也燃起了幽蓝色的火焰。郑科取出炒菜用的圆锅,开始预热起来。
趁着预热的时间,郑科将做葱油需要的酱汁调料都备了起来,盐、酱油、耗油、还有白糖等。
按照菜谱中的计量,郑科将这几种调味品按照一定的比例,做了一人分的酱汁放在一个小碗中备用。
与此同时锅中的温度也达到了标准,郑科取出食用油,倒入了热好的锅中。油温很快升了起来,与此同时郑科也闻到了一股浓郁的油香。
“是时候了!”