就像胡大江说的，帐里面真有凭空捏造出来的日本和牛。

一问吴大厨哪见过什么日本和牛，连澳洲和牛也没见过，餐厅用的全是西门塔尔和鲁西黄牛肉。

数量上的问题更大，据豆腐老张说餐厅每日鲜豆腐的用量多数情况下保持在五十到六十斤，可杨成林的帐上就没有下过一百斤的，而且大多在一百五十到一百八十斤之间，价格也比老张说的高了六角。

触目惊心啊，这哪里是，简直就是掠夺。

恢复的数据中除了崔亮的波龙外，其它物品的真实进价都丢失了。

不过有波龙的真实进价和入帐价格足够了。

崔亮的给餐厅的进价是每斤120元，而帐上记的是180元。

安乔虽然没搞过餐饮，但也知道海鲜随季节不同是有价格波动的，但崔亮的价格却始终是120元。

杨成林的记帐价也是恒定的180元。

“这60的差价肯定是杨成林吃了，一斤就60，咱们一天1000多斤的用量，那一个月下来……，”关半梅捂住了嘴，不敢往下算了。

“看来餐厅亏损的大头就在龙虾上，我怕不止这60元钱。”安乔说。

关半梅说到每斤这个单位时，安乔立刻想起了崔亮是按磅和等级拿过来的单，这上面一定有问题。

而且这两天崔亮的龙虾已经发现问题了，每天1000多斤的量现在已经压到了900斤，这900斤龙虾中，只有几十只是鲜活的，其它全是冰冻的。

崔亮没见过王秀丽和段智红，安乔派她俩前往春来市场调查调查崔亮及龙虾市场行情。

这两人在市场上足足转了两天才回来给安乔汇报。

京都市场上的波龙全部来自天津的两家远洋国际贸易公司，远志和福丰公司。

崔亮靠着炸天789的基础用量和宣传噱头，拿到了远志公司在京西地区的总代理，远志公司所有的波龙在京都西区都是从崔亮那里二级批发出去的。

福丰公司的销售方式和远志在京都东区的方法一样，没有设代理商，规模都比较小，自助餐厅如果不用崔亮的货的话，无论是进远志东区的货还是福丰公司的货，在培养起一两个有规模的经绡商之前，必须要找多个供应商同时供货才能满足供应。

这么看来崔亮的代理商完全是靠李思危的用量为底子发展起来的。

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难怪刘炳元一直对他不言谢反居功的态度反感呢。

“咱们用的这个规格龙虾崔亮在市场零售价是160元每斤，一次购买10斤以上是130元，20斤以上还可以低一些。”王秀丽说。

“给咱们120一斤，这么说价格上没有问题，算是最低价了。”这一点安乔倒是没想到，崔亮会以非常公道的价格给餐厅供货。

“没问题？说出来吓死你！”段智红说。

“有话快说，别和李思危似的总说半截话！”安乔一拍桌子。

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