王氏一笑，缓缓道：“上回你说要去府城做生意时，我就和你爷爷商量过，虽然那时我们都不同意，可我们知道，你这个鬼灵精，最终还是会使用各种套路把我们这一家子都诓到府城去，我和你爷爷就想啊，要是你那生意用的着我们这把老骨头，我们就跟你去，要是用不着我们，我们也不能在那呆着吃闲饭，我和你爷爷就还回来着，啥也不干，每日就只管那十六只虾笼，也够我们老两口过活了。”

杨菲尔和一家人一时都呆愣住了，没想到爷爷奶奶早有准备，还做了两手打算，考虑周全，一时心里五味杂陈，杨菲尔道：“奶奶，我要做的那生意，你和爷爷都能帮我，离开你们大家，我一人根本无法经营，无论如何，我们一家始终都要在一起，一个也不能少！”

众人皆微微动容。

既然全票通过，杨菲尔也就老实不客气的叫大胡要银子了，心中算算，道：“爹爹明日带上三十两银子吧，明日咱们就去把铺面文书签了。”

第二日是八月十八，是原定烤鸭上市供应之日，一早，呈上了早餐，关照好厨房中晚两餐的菜式，便匆匆坐了马车赶去酒楼，一路进了后院，彼时也不过八点多钟。

酒楼里的三大主事却已到位，见杨菲尔也到了，笑道：“督战的监军到了，可以开战了。”

李宝田领着杨菲尔周掌柜姜管事三人依次参观，首先看的是外面现搭建的鸭棚，鸭棚倒是搭的不小，只是里面只寥寥关着几十只白鸭，李宝田道：“昨天一天收来不过一百五十只白鸭，昨晚已经宰杀八十只，这些留着晚上用，还要看今天收购鸭子的情况。”

复又回到院中，在老烤炉旁边一排，又新增了两个砖土混合垒砌的烤炉，里面已经架了柴火在升温，以备中午之用。

昨日各个工序又新增了五位学徒。

杨菲尔道：“如此万事俱备，先就这样做着，以后再走一步看一步就好。”

后院中的空房还有几间，杨菲尔对李宝田道：“这几件屋子可辟出来给各工序单独使用，也可互不干扰。”李宝田应好，答道：“已有一间收拾出来，昨晚上的鸭坯已晾在里面了。”

杨菲尔唉声道：“早就该知道李爷爷经验老道，不用来这么早来的，也好在家睡个懒觉。”

周掌柜笑道：“看来，咱们李厨头离出师已然不远了。”

李宝田道：“这话可说的早了，我师傅会的，我还没学到皮毛呢！”

李管事一旁摇头晃脑道：“学无止境，学海无涯，李厨头你是准备活到老学到老啊，精神可嘉！”

李宝田哈哈大笑，学着戏台上老生拱手道：“过奖过奖~”

几人亦是大笑。

待到中午，食客们蜂拥而至，原后堂照样有条不紊的烧菜上菜，烤鸭这边和那边分开，不相裹挟，前日下的订单将近一半达成自己之愿，还有剩下的也已得到准话，今晚就可尝新，也就无话好说。

还有那些没见过烤鸭的客人，看旁桌吃的新奇，那烤鸭也着实看着馋人，赶忙唤来伙计，也要点一份来尝尝，却被告知要提前预定，目前烤鸭限量供应，需得排队往后顺延。

这些人活在府城几十年了，可还从没遇到这样做生意的，今儿是头一遭，出于猎奇心理，以至于那些原本不怎么感兴趣的客人也要订上一份，想要尝尝这烤鸭到底是如何好吃。回去之后，更是要在其他人面前，大肆渲染一番。

以至于到了晚间打烊的时候一统计，第二天的订单竟飙升到四百多只。

待到下午一点左右，看店中生意已然稳定，忙而不乱，订单数量也已下来，总算大体上平稳度过，只这样稳当的进行下去便可。

匆匆和一直等着的大胡吃了几口饭，便坐着牛车赶去书院那边。进了那间铺子，那店主正忐忑等着杨菲尔，昨日一直也没来，还不知那小娘子今日可会过来？见杨菲尔果然依约到了，还带着家里的大人一道前来，心里总算落定。

杨菲尔带着大胡又看了一遍铺面前后，大胡种田出力都行，却哪里懂这些，只说，你看行就定下吧。