蔡幸做的时候，并不是按部就班的做，烹饪方式十分粗犷。

焯水？不用，直接煮！

重新烧水？不用，直接原汤收汁。

只不过在烹饪的过程中，蔡幸一直紧锁眉头。

这味道太他么上头了。

其他三位厨师离的比较近，也是紧锁眉头，他们没想到，蔡幸做的肥肠味儿怎么这么大！

终于等肥肠煮好，蔡幸捞起来切块，随后狠狠洗了个手。

九转大肠这道菜好不好看，重点在于炒糖色这一步。

若是操作不好的，也可以用酱油代替，只不过颜色就没有那么正。

炒糖色也是很考验厨师对火候的掌握，蔡幸是用油来炒，相比于用水炒，难度更高，火候更难以把握，不过炒的速度更快。

调味这一步，蔡幸也是用了心的，并不是敷衍了事。

虽说里面加了点狠货，可味道也要做好，不能让人看轻自己。

最后原汤收汁，一道色泽通红透亮，看起来就十分诱人的九转大肠便烹饪完成。

虽说蔡幸烹饪过程中，省略一些步骤，可由于这道菜的烹饪过程有些复杂，他还是最后一个完成烹饪。

前面三位厨师做的肥肠菜品，都得到三位评委高度赞扬。

蔡幸将菜端上去时，三位评委就隐隐约约闻到一股上头的味道。

虽说肥肠都有这股味儿，可蔡幸这盘格外的上头，就好像没洗过一样。

曹建辉眯了眯眼睛，抛开那些杂念，只要他尝一口之后，就可以把蔡幸给淘汰掉。

不过他吸取昨天的教训，并不着急品尝，他昨天嘴里被烫的泡，今天都还没好。

谁知道这菜里，是不是又有什么坑？

让另外两人先尝，等他们尝过之后没坑，自己再去品尝。

想到这里，曹建辉不由为自己的机智点个赞。

他默不作声，李泽伟和娄晖的想法就没有曹建辉多。

主要是他们没在蔡幸手里吃过亏，而且不过是品尝一道菜而已，有什么好怕的。

曹建辉还是没胆子，被一个后辈给吓成这样。

两人心中不由嘲讽一番。

李泽伟走上前去，开口问道：“你做的这道菜叫什么名字？”

“九转大肠。”

蔡幸回了句。

“九转大肠？名字听起来不错，看起来也挺好吃。”

不管怎么说，蔡幸烹饪的这道九转大肠，卖相上面是没得挑。

色泽红润，油光透亮，大肠一层叠着一层，加上一点青菜点缀，看起来就十分诱人。

就是这肥肠的味道有点大，也可能和臭豆腐一样，闻起来臭，吃起来香。

李泽伟心中暗暗想到。

李泽伟夹起一块，毫无防备的放进嘴里。

下一刻，他犹如吃下一枚炸弹，瞬间爆炸。

这大肠，他么的没洗干净！

李泽伟面色有一瞬间的扭曲，很快一切化为平静，他默默退回去，仿佛只是品尝了一道很普通的菜。