“导演，让他说吗？”

导演盯着台上的曹建辉看了会道：“让他说吧，把镜头切给他。”

一般来说，嘉宾想要发言，节目组都不会阻止。

摄影师闻言，给了曹建辉一个特写。

曹建辉清了清嗓子道：“首先我在这里恭喜大家进入半决赛，也希望大家赛出水平。同时呢，我在这里提个小小的要求，请大家尽量保留食材本味，这样你才知道自己在吃什么。多的话我也不多说，预祝大家烹饪出完美的菜品。”

曹建辉突然要说这番话，不是为了逞口舌之快，而是事先找个借口，同时撇清自己等人故意淘汰蔡幸的嫌疑。

食材本味其实比较主观的，什么是食材本味呢？可能每个人的见解都有所不同。

到时候他们就完全可以用这个借口，来淘汰掉蔡幸。

毕竟就算想给蔡幸低分，也需要一个借口，平白无故给低分，节目组又不是瞎子，肯定能够看出来。

虽说他们不怕节目组，可能不得罪人，还是尽量不要得罪人。

娱乐圈内，最讲究人情世故。

说完这句话之后，曹建辉见到镜头没在自己这里，便朝着蔡幸做出一个口型，并没有发出任何声音。

他做的很慢，蔡幸认得出来，曹建辉无声说的是：“你被淘汰了！”

若不是场合不允许，曹建辉都想直接贴脸开大嘲讽。

不过能够这样也挺好，让他心里出了口恶气。

他不怕蔡幸提前知道，就是要让他知道自己会淘汰，最后毫无办法只能眼睁睁看着自己被淘汰。

那样才爽啊。

蔡幸微微眯了眯眼睛，他这人向来心眼不大。

本来他想着做道简单的菜敷衍一下算了，反正注定被淘汰。

结果你直接开嘲讽是吧？那我就得好好给你上一道“大菜”！

不是喜欢吃本味吗？今天就让你吃个够！

食材分到各个厨师手中时，都不约而同捂着鼻子。因为节目组提供的肥肠是还没有清洗过的，需要厨师自己去清洗处理。

一股刺鼻的味道直冲脑门。

蔡幸却是心中一喜，看来“大菜”的口味要更重了一些啊。

节目组并非买不到处理过的肥肠，之所以提供没有轻易处理的肥肠，为的就是考验厨师对食材处理的能力。

肥肠是相对难处理的食材，不是简单清洗就能够洗干净的，这毕竟是装粪便的部位。

想要尽量去除肥肠粪便味，得先清洗一遍，撕掉里面的那层膜，再放入面粉搓揉清洗几遍。

处理的时候，十分需要耐心，更需要仔细，不然就可能中奖。

其他三位厨师，都很仔细处理着肥肠，将每一处角落都给清洗干净。

但是到蔡幸这里的时候，他只是随意清洗两下，根本没有洗的太干净，更别说还用面粉搓揉。

跳过那些步骤，直接开始烹饪。

他要做的这道菜，确实是属于大菜了。

名为九转大肠！

首先需要将肥肠套圈，多套几层之后，再放进锅里焯水。

在焯水的过程中，需要放入各种香料，目的是为了去除肥肠的腥味以及增加香味。

焯水之后，再重新烧水，放入各种香料之后，再进行炖煮，直到肥肠变得软烂之后捞起来。

最后，在锅里炒出糖色，放入各种调味料，将肥肠切成指节长的块，放入锅中大火收汁。

这道菜的正宗做法十分讲究，烹饪出来的九转大肠味道咸鲜，口感层层叠叠，十分美味。