因为是学校附近的小吃街，所以这里的客源，大部分都是大学生，和周边的居民比例达到了七比三。

“江枫，你倒是接着说啊，带我来这里漫无目的的闲逛干嘛？”唐文俊耐不住问道。

江枫停下脚步，看向唐文俊：“你说你想在学校对面的街道上摆摊，是为了赚学生的钱对吧？”

“对啊，学校门口市场那么大。”

“好，那你看看这里，这条小吃街是不是相当于周围大学生的消费市场？”

“对。”

“那你注意到这里的消费水平了吗？”

环顾四周，皆是各种各样的吃食。

天蚕土豆小份2元、大份3元，奶茶4元，炒饭6元，肥肠米线4.5元，甜筒1元，土豆丝8元，回锅肉15元。

江枫坦言道：

“这就是大学生最真实的消费水平，在汉都的大学生，一餐饭，基本上都能控制在10元钱以内，少数节省的，5元钱就能搞定。一斤卤鸡鸭脚，能抵得上正常的大学生一天的饭钱，你凭什么觉得他们能消费得起？”

江枫的声音不大，却让唐文俊振聋发聩。

他环顾四周，却是有些不甘心。

“那这条街上也有卤味店啊。”

唐文俊指着前面一家生意还算兴隆的卤味店说道。

江枫：“那麻烦你睁大眼睛看清楚，那家卤味店里面有几个大学生了。”

唐文俊望过去。

别说大学生了，一个年轻人也没有了。

江枫不是打击唐文俊，而是不想让他去送钱。

说白了，卤味，压根儿就不是大学生能够消费得起的。

别说现在是2008年了，即便是放在未来，2024年，也不见得有大学生消费得起一斤四十元的卤味。

你卖东西，不考虑消费水平，那和送钱有什么区别？

为什么说做餐饮十做九亏？因为里面有太多像是唐文俊这样的小白，一知半解，拿起钞票就开干。

不考虑路段，不考虑消费水平，一点市场调查不做，几十万投资一家店，运气好了，赚了钱美滋滋，运气差了，亏得你肝疼。

完事再抱怨一句：餐饮真难做。

唐文俊都算好的了，至少他在这个行业工作过，做之前还知道去考察一圈周边的卤味店……虽然没考察明白，但起码有这个意识。

更多小白，啥也不懂，拿着好不容易攒的积蓄存款，要开早餐店，火锅店，最后亏得一塌糊涂。

听了江枫的话，唐文俊顿时有些失落：

“那我该怎么办？”

“你不定非要卖卤味，可以卖一些更加轻型便捷的小吃。”

“卖什么？”唐文俊有些垂头丧气，嘟囔道：“我原本以为能靠着黑鸭酱的优势，没想到……唉……”

唐文俊很失落，并不是因为做生意的想法落空。

而是因为，他听了江枫的指点，才明白自己做生意的想法有些盲目，有多么幼稚。

原本经过一个暑假的洗礼，他以为自己和别人不同，也算是个行内人了。

但是今天和江枫对完话，唐文俊才没明白，自己和江枫的差距有多大。

江枫见唐文俊有些自闭，于是说道：

“先去吃一点东西吧。”