临近中午的时候,许镜清下了四碗面条,并装了红烧羊肉和笋肉盖浇两种浇头,一半送去了王奶奶家,一半装在了保温盒中,提着一桶羊肉汤去医院了。
自从早上十点后,吴老头就躺在床上眼巴巴的望着门口,期待着许镜清的身影。
说来也不怕人笑,自从昨天喝了那碗鱼汤后,他就一直念念不忘。
许外婆今天已经能坐起来半靠着了,见状就好奇的问:“吴老哥,你是在等什么人吗?”
从昨天开始,她就只见到饭点时候有穿着考究的人毕恭毕敬的来给吴老头送饭,但没见过他的家属。
这有钱人忙着事业,都没空来探望老人,不过自己这次生病连累外孙女了,请这么长时间的假,肯定影响她工作了。
吴老头背脊一僵,然后马上回复儒雅的笑容总是“我就是想你家小清也差不多要来了。”
说起自己外孙女,许外婆会心一笑,“这孩子,让她别天天送饭,我吃医院食堂的订餐就好,她非不听。”
“ 那是她孝顺你,心疼你,赵家妹子你有福啊,哪像我—”
老头子叹气。
以为家里人对他属于照顾,善良的许外婆连忙道:“您家人也很关心您,每天给您送不同的饭菜,肯定是怕你胃口不好。”
看见送过来的印着某知名点心店招牌的早餐盒子,吴老头有点嫌弃,“哼!也就那样。外面买的哪有妹子你外孙女亲手做的好吃。”
“真的吗?那吴爷爷今天也要尝尝我的手艺了。”一道温柔的笑音从门外传进来。
“小清来了!”
“小清。”
吴老头表现的比许外婆还激动,好似他才是许镜清的亲爷爷一样。
为了保证面条口感,许镜清今天斥巨资打了车,只花了十五分钟就到医院。
“我今天炖了羊肉汤。”
她一放下那个大保温桶,吴老头就说伸长了脖子望去,也不管自己此时的仪态会不会太失礼。
许镜清抿唇一笑,对这个可爱的老头很有好感。给他舀了一碗汤放在桌上凉。
老头子闻到浓香扑鼻的鲜味,哪还等得了,端起碗用勺子挖起一勺,吹了几下就送入口。
奶白色的羊汤不膻不臊,喝下去竟然有些黏嘴,火候恰到好处!
他瞪大眼睛,忍不住又喝了一口然后细细品着口中滋味。
小火慢炖后羊骨及羊肉中的营养物质充分溶解到汤中,脂肪乳化成颗粒状,骨,肉,皮中的胶原蛋白,羊肉汤变成了浓稠的奶白色。
“真是太鲜美了!”
鱼和羊组成了“鲜”字,可想而知鱼和羊本身是十分鲜美的食材,再加上老头子让许镜清挑选了带皮连肉带羊羔筒骨,过水去掉血污,加葱姜和黄酒,冷水中大火煮沸,加入冬笋提鲜。
吴老头幸福的眼睛都要眯起来了,口中咀嚼着清脆鲜嫩的冬笋,解了羊汤的腻,一口汤一口肉一口笋,神仙也不换。
“小清,你要是开饭店,我天天来光顾。”
许镜清扭头朝他狡黠一笑,“那吴爷爷您要快点好起来,到时候说话算话哦。”
许外婆拒绝了孙女的喂食,听着这话后拿着汤勺的手一顿,“小清,你要开饭店?那你的工作呢?”
许镜清怕外婆受刺激,没有告诉她自己被迫离职的事,而是耸了下肩膀故作轻松。
“京市的节奏太快了,我不太习惯。刚好我发现自己很有做菜天赋,许多人都喜欢吃我做的菜,我干脆回来创业好了。”
许外婆觉得是自己拖累了她,但她脾气温和柔顺,以前听丈夫的,丈夫去世后就听外孙女的。
小清十分有主见,打定的主义不会轻易更改,于是她张了张嘴,最后只是道:“你别太辛苦了。”
许镜清悄悄揉了下自己拿刀太久而发酸的手,“不会,一点都辛苦呢。”