返回第146章 宋朝的饮食文化(1 / 2)直播之从香菇开始的科普首页

桂花是中国的十大名花之一,桂花树在中国本土的栽培已经有长达2500多年的历史了。它的意象深刻地融合在民族文化中,成为无法剔除,不可或缺的一部分。

桂花树的品种有很多,其中常见的有金桂、银桂、丹桂等,就像现在康强面前的桂花林,只是还不到盛开的时候,看上去总是寡淡了许多。

而桂花的美除了其清丽绝尘的金黄色花苞,更来自于它醉人而扑鼻的清香,由远及近令人心旷神怡。

“各位,刚才说到了宋词,那大家对于宋朝的印象是什么呢?”

康强笑着问道。

而直播间的观众们也是一时间陷入了思考当中。

关于宋朝想必大家都是恨其不争,不过好在陆秀夫也是给了宋朝一个体面的结局,因此并未像晋朝一样饱受诟病。

[就是说呢:宋朝那还要说嘛,就是一群懦夫,打仗都打不赢。]

[小鸡蛋面膜:冷知识,宋朝的战争胜率是历朝历代最高的(吃瓜)]

[说啥呢:宋朝肯定要讲的就是文化啊,妥妥的文化强国!]

[说啥呢:瘸子。]

[想见到你嘛:就我觉得宋朝是吃货吗哈哈哈,铁锅和各种调味料基本上都是宋朝时候出现的(笑哭)]

“诶,有网友说到了两个字,吃货,说的没错,宋朝与吃的联系是很深的。

从出名的清明上河图可以看出来,即使是最繁荣的开封府,也少不了人间烟火的气息,饮食店面临街设立,和今天的小吃街别无二致。

再加上都城人口十分密集本身就是一个很大的消费群体,于是开封城中就聚集了大大小小的酒楼、茶馆,每个小店内也都是坐的满满当当的。

而宋朝人既然对吃很讲究,那么对于吃饭的地方也必然很讲究,所以这些酒楼、茶馆也就成了“吃文化”中的一部分了。”

[继续你到哪:所以这和吃货有什么关系吗?这不就是单纯的繁荣度嘛。]

“诶,先别急,听主播慢慢道来。”

康强笑道:“有一本书名叫《东京梦华录》,这里面就把东京“汇聚四海的珍奇,都在市场交易,汇集天下的独特美味,全在厨房之中”的热闹情形给描绘了出来。

比如在宣德楼周边,有王楼的山梅花包子、曹婆婆的肉饼,薛家的分茶跟羊肉饭。另外州桥夜市里也有好多美食,像玉楼的野狐肉、鸡脯肉。

并且依照时令的差别,宋朝的食物在不同季节也各具特色。

夏天有麻腐、水晶皂儿、细粉素签、沙塘冰雪冷元子,冬天则有盘兔、炙烤猪皮和野鸭肉。

后面跟着一大串美食的名字,用到的食材有各类肉蛋和家禽,海鲜,连反季节蔬菜都有,像百味羹、二色腰子、肚肺鳝鱼之类的,多到数都数不过来。