王沥川漫无目的的沿着街道四处乱转，这一转就是一个多小时。

“对呀，自助火锅，有着火锅之都美名的山城怎么能没有一家自助的火锅店呢！”

王沥川喃喃自语，顾不得其他人看傻子似的盯着自己，若不是脑海里突然浮现赵若楠被甩的身影，他还真的没意识到有这种商机。

习惯了后世遍地开花的自助餐，这才意识到现在这才2005年，自助餐还没有开始兴起。

开自助火锅赚不赚钱？

当然赚钱。

记忆瞬间涌入脑海，那是东宇光场开起的第一家自助餐。

那开业的场面简直是人山人海，整个山城好吃嘴的圈子都轰动了，大家都争先恐后地排着队在那家火锅店外等着用餐。

甚至就连王沥川自己的父母也一改节约度日的习惯，带着自己和老姐在店内奢侈了好几次，虽然每次都是抱着吃垮自助餐老板的心态，狼吞虎咽，但最后总是草草收场，老板含泪大赚特赚。

短短几年的功夫，每次王沥川假期回家去逛东宇光场的时候，总是会看见一辆红色的兰博基尼，停在火锅店的一旁，吸引了所有人的目光，那正是那家老板儿子买的。

可见几年时间人家赚了不少，可惜的是因为后期的管理混乱，环境陈旧舍不得投资，地方狭小，那家自助餐一蹶不振，在自助餐遍地开花的时候，那家自助餐好像倒闭了。

这种情况数不胜数，所谓开局即巅峰，例如后世的小布鲁虽然一开始异常火爆，但是一年四季，总是那些菜色，丝毫没有新品，很快就平淡了下去，被后军突起的海里捞迅速地抢占了市场。

王沥川动心了，现在那个老板还没开始开自助餐，有着后世丰富的经验和充裕的资产，自己没有理由不成功。

只要自己后期肯继续投资扩建重装，就算有其他的自助餐抢占市场也不怕，毕竟只要做的不是太差，人的习惯是没有那么容易改变的。

而且只要自己把这个火锅店做起来了，父母也可以放下卖鱼的生意来帮自己做事，他们年纪不大，不可能一辈子都在家里闲着。

忙碌的人一下子闲下来最容易生病，在火锅店收收钱，管理一下员工，既轻松又热闹，最适合父母了。

自己到时候上大学，肯定会把东宇光场当做主要发展地，把自助餐店让父母帮着看着也能放心。

这么多理由加在一起，还有什么可犹豫的！

想归想，既然已经决定了，接下来自己可就要忙了。

火锅配料是一个问题，既然自己要创立自己的品牌，首先得有自己的独家配方。还有就是租下一个场地，后世像是东宇光场这些地方，门面的租金可是吓死人。

再加上雇人，进货，办手续，方方面面加在一起，恐怕没有百万拿不下来，而且想要快速的占领市场，不是只开一家店就能办到的。

不过趁着自助餐还没有兴起，自己必须要快速的抢占市场，不说整个山城，至少也要把东宇光场所在的这一片区吃下来才行。

越想，王沥川就越有动力，时间不等人，这可是最好的时机！