望着已经端上桌还在滋滋冒油的烤肉,吴昂忍不住咽了咽口水。
色泽金黄带着炭火炙烤出来的香气,看着就令人垂涎欲滴。尝了一口,果然如此,此刻,锻炼的目的,减肥的初衷,早已抛到九霄云外去了。
不是自己控制不住,实在烤肉太过诱人。
客观来说,就这个味道,甚至已经超出吴昂经过系统加点升级过后的精通水准。
这到底是个什么神仙烧烤店。
很快,贾参,郑归,靳礼,姚伊等都给出了极为夸张的积极评价,当然,也确实值得。
然后,轻松的聊天氛围就迅速展开了。
虽然还是有镜头,但是跟小屋的封闭环境不同,同样都是畅所欲言,可是外面却莫名地多了一丝轻松。
“贾参,这手艺,不比你差啊。”看着贾参一副不值钱的样子向殷鱼嘘寒问暖,吴昂忍不住挖苦了一下对方。
当然,这并不太重要,主要还是他现在事业心起,再加上烤肉,餐厅等一瞬间过滤脑海的东西,让他突然想到了一个主意。
“确实,好吃。”贾参心不在焉地回复。
吴昂试探着问了一句:“要不咱俩也弄一个?你的餐厅不是要黄了么?刚好可以转型,你说怎么样?”
贾参还没回过神来,其他人反而鸦雀无声。
还是郑归率先开口:“什么?你的餐厅要黄了?!”
贾参转过头来,“大惊小怪!”
这时候狄影也加入了论战,“现在西餐厅抗风险这么低么?”
“主要是运营的问题,发展方向,营销策略,都与当下的市场主流背道而驰。”吴昂试图着解释。
“吴昂说的没错,其实已经亏钱很久了,只是我一直舍不得,现在只是死撑而已。”贾参也有自己的立场,接着又把自己的创业经历和经营方式,落落大方地全部讲了出来,听得众人唏嘘不已。
吴昂自动忽略了贾参的再次输出,然后直接开门见山道:“贾参,我觉得凭借咱俩的手艺完全可以重新再来,做一个烤肉连锁店,这个项目我有信心,而且未来的发展不可限量。”
贾参摆了摆手,“不太想折腾,现在就挺好的。”
吴昂一阵狐疑,之前邀我一起创业的也是你吧,原来是嘴嗨。
“我觉得这个项目挺好的呀,只要味道能够做到这个烧烤店的程度,客流量完全不用担心。”这时候一旁的殷鱼不知道出于什么目的突然开口。
贾参像个旋转的陀螺,完全没有立场,又接着殷鱼的话继续说道:“我觉得这个项目,可以一试。”
吴昂无语,殷鱼沉静,看出一些东西的众人也都默不作声。
“说下我的想法,我们做这个项目的优势在于味道,但是烤肉店这个赛道数不胜数,如何脱颖而出就需要差异化的竞争和策略。
首先,既然要做连锁,就不能只是街边流动的摊位,我们需要一个干净的经营空间,为未来形成品牌效应打好基础。
其次,类似的连锁品牌同样满大街都是,我们可以再走出更细分的领域。
比如:开房式厨房,比如:秘密配方,比如:全自动烧烤。尤其最后一项,可以极大地提高效率和节约成本。
装修风格我们需要鹤立鸡群,服务态度我们要宾至如归,食材保持每日新鲜,味道做出独一无二。