这边正说着，就听到旁边桌子上传来赞叹声。

“老板你可真是个人才啊，居然能想到这种吃法，按理说水煮羊肉真没啥吃头，除非熬羊肉汤，但那也得汤里有味儿才行啊。没想到老板直接把羊肉汤做成锅子端上来，里面的汤还这么多讲究，味道好的不行，真是让人吃不够啊！”

“而且像咱们这些上岁数的，外面饭馆里那些菜，哎哟全都要么油大要么盐多，吃多了身体不舒服。再说了，那些肉用的是啥样的，咱也不知道啊，还是这个好，肉都是生着上来的，我一看就看出来了，这羊肉是今天刚买的现杀的样，瞧这肉红的！”

整体听下来，基本上都是赞叹声，不少人还说后面再带家人和朋友过来，一定要把这几种锅底全都吃个遍。

因为是露天吃饭，香味儿自然就可以到处四散，很快又有一些路过的行人被吸引过来，基本上一进栅栏门都是一惊，看到满院子的客人围着小桌坐着，中间还摆了个高高的黑乎乎的东西，四周一圈冒着热气，里面煮着什么，吃起来似乎很美味。

没多长时间，院子里就都坐满了，幸好因为本身也要做烤串生意，羊肉提前备下的多，不然还真是不够吃。

但是青菜很快就见底了，大强低估了大家的热情，没想到能消耗的这么快。

“大哥你现在赶紧再去买点儿菜来，要是这会儿晚了些没有足够的，你就有什么买什么好了，记住一定得注意品相，一定得注意品相。品相要是不好的就直接不买了换一家，宁可没有也不能买差的，记住了不？”

大强认真点点头，就跑了出去。

“小妹，为何品相差点的就不能买了，都是一样吃，咱们烤的这白菜土豆啥的，也没有每次都挑看着最好的呀。”

小冬想了想，试探着把话接过来：“大舅妈，我觉得应该是因为，咱们这火锅上的菜，和烤串不一样，烤串都是咱们收拾好了烤好了端上桌，可是火锅的菜就是洗一洗拉倒了，全都基本上保持原样，这要是品相不好，端上去一眼就瞧出来了。”

宋圆圆对小冬投去赞许的目光，这孩子虽然之前吃了些苦，导致性格有些畏畏缩缩，胆小沉默，但是却难掩聪慧，很多事情一点就透，和雨宁差不多省心。

这让宋圆圆很是欣慰，性格上的创伤和不安感，后面她会想办法慢慢给弥补回来，而头脑是一辈子的事，往后纵然宋圆圆不资助她太多，长大后应该也能过上很好的生活。

苏萍一想觉得是这个道理：“说得对诶，那以后咱们买菜还都得注意着点，尽量挑好的买，没事多转几家店，哪怕贵点儿也要买好的。”

她早就算过了，这火锅赚的钱比烤串多，食材大都是生的，买来没多少钱，也不需要开火做，直接洗干净切好端上去就行，卖的价格却是和炒好的菜烤好的串一样。

一家人忙忙活活，这一个饭点儿下来，至少招待了五十桌吃火锅的客人。

有不少人吃着烤串，看到其他吃火锅的，也觉得新鲜，嘴上也犯馋，就也跟着要了一锅，以至于最后宋圆圆发现这锅子都打少了。

“小姑，算清楚了，咱们一中午就卖了三十多两银子，去掉本钱，差不多赚了十五六两呢！”