虽然这事听起来让人唏嘘，落到谁头上都不好受，但对林一帆来说，他只是很担心阿姨哪天坚持不下去，自己连个麻辣烫都没得吃了，并不是很影响食欲。

但鸭鸭听说过了以后就不一样了，一次性竹筷在麻辣烫里反复翻找，她也不知道自己在找什么，麻辣烫也不知道自己有什么好藏的。

林一帆一边吃着，一边问鸭鸭，

“鸭哥，你这就心软了，还影响到食欲？这反应放现在网络小说里都要被骂圣女的。”

鸭鸭用筷子挑弄着面条，被这么一提醒，这才用筷子卷了几圈面放进嘴里，

“圣女就圣女吧，反正这个世界又没哥布林。”

鸭鸭这副吃饭都心不在焉的样子，反而让大快朵颐的林一帆思考起了这事了，或许也有什么能帮上他们的，以此保证自己的这个校外小食堂不会没影，

“鸭鸭，你爸好像是打算参加下一次的学校食堂承包商的招标。”

“还有这事？”鸭鸭一脸狐疑，老白在家是从来不谈生意的，这也是她第一次听说这事。

“嗯，上次碰到他的时候，他跟学校领导说了这件事。”然后林一帆话锋一转“对了，你看这麻辣烫好吃不？”

鸭鸭夹了只蘸满酱汁的鱼豆腐往嘴里送，确实好吃，跟现在食堂里那些冷库味十足的食材，不是一路货色。

虽然鱼豆腐这种东西都是冷链冷藏的，但不同的人对待食材的态度最终都会体现在食材本身上面。

就比如学校食堂如果处理这些东西，直接往蒸锅，或者什么大炉子上一丢，十几二十分钟以后全部取出来，就算是一道菜了。

很多冷冻到芯里去的东西，这种直接下锅的烹饪方法是化不了的，只能做到能吃。

但锅盔大叔和麻辣烫阿姨，他们两人对食材的把控是很认真的。

有次早上五点多，天都才蒙蒙亮，林一帆路过这里的城中村的时候，他们都已经在处理食材了。

洗菜，切菜，将那些冷冻的食材拿出来，用流水一点点退冰，完全解冻后才快速过一次开水。

这一套都要一直搞到中午开始营业的时候。

他们在这里摆摊都摆了十多年了，甚至很多学长学姐回学校，第一件事就是到这里来吃上一口热乎的。

最有人情味的还有他们俩总是能记住这些学生的样子，

“哎呀，好久没看到了。”

“大学考到外地去了吧？”

“你之前不是不吃香菜嘛，咋就能接受了。”

……

也许这些人情味是他们的揽客招牌之一，但服务何尝又不是美食的一部分呢？

这种近乎定制化的服务，只要一碗十几元的麻辣烫就可以拥有。

就算米其林餐厅的评选标准也向来不止有饭菜好不好吃，这种充满市井气息的服务方式，要强过很多餐厅尬唱生日快乐歌之类的所谓的优质服务。

还有什么比店家记住了你的口味才，记住了你的习惯，你没开口就按你往常的要求调味来得打动人？

鸭鸭嚼着鱼豆腐，脸上露出欣喜之色，她出来觅食向来都是有啥吃啥，没有什么特别的要求，别跟食堂做的一样难吃就行，深入城中村调查美食，这也不是她计划当中的事。

而这家小摊也只是简简单单的食材味道却相当不错，以后都出来吃，正经午饭有着落了。

“一帆哥，这家好吃鸭，要是我爸承包食堂，也能变得这么好吃就好了。”鸭鸭一边说着，一边露出幸福的表情。

“要想让食堂有这么好吃，直接把这麻辣烫摊位搬到学校食堂里去不就行了？”