不一会儿,竹升面制作完成了。
这时候骨头汤也开始变色了。
在制作点浇头吧。
炒个肉末蒜肉浇头,然后再做个西红柿鸡蛋浇头,最后捞个青菜。
这样就差不多了。
拿出一些鹿肉和驴肉,吴宏直接剁吧剁吧成肉末,再用扒一些蒜头剁吧剁吧成蒜蓉。
其实这个可以用机器操作,但是刀口切出来的肉末和蒜末更好吃。
起锅烧油,加入蒜肉炸到微微金黄就将蒜蓉捞出,然后加入肉末翻炒一会,加入酱油,蚝油,一点点盐和味精,炒熟后加入油炸过的蒜蓉,翻炒一下加入地瓜粉水勾芡一下。
蒜蓉肉末完成。
西红柿鸡蛋浇头也简单,西红柿去皮切丁,然后加油放西红柿丁翻炒到出沙就加入番茄酱,然后加入一点水,等水开后加入打散的鸡蛋液,调味一下。
西红柿浇头完成。
烧水,加入一点油,这样烫出来的青菜才能更绿更好看。
水开后将洗干净的青菜放到里面烫上30多秒,然后捞出来,上面放点蒜蓉,倒上酱油。
最后烧点热油,等油冒烟的时候,直接将热油泼到蒜蓉上。
“刺啦!”
蒜蓉青菜完成!
这时候夏可为奶奶们也慌慌张张的走了出来。
大奶奶:“小宏!小宏!晚饭你别做了!”
二奶奶:“奶奶们都忘记你手受伤了!怎么能让你做饭呢!”
三奶奶:“晚饭我们来做就行,我们都是一家人不用客气的!”
吴宏:“啊,不会啊,我只是一只手受伤了,不影响我做饭啊,我煮面了,不知道奶奶们能不能吃得惯,我做的是南方的竹升面。”
大奶奶看到灶台上的寥寥炊烟,她就气不打一处来!
大奶奶:“小可!你是怎么做大妇的!我觉得你需要回家进修一番!居然让小宏自己做饭!”
二奶奶:“平时娇生惯养没事,但是你都快成为一家之主了,有些事你要自己懂。”
三奶奶:“小…。”
吴宏:“奶奶们,你们错怪小可她们了,这做饭可是我为数不多的兴趣!奶奶们先来选浇头吃面了,这可是南北方结合的面条哦!”
大奶奶看着吴宏帮可为解围的样子,她很欣慰了。