二、基本原则

1. 保证食物易消化、易吸收，避免加重胃肠道负担。

2. 控制食物的量和进食速度，少食多餐，防止过饱影响呼吸。

3. 注意饮食的多样性，确保营养全面。

三、一日饮食安排

早餐

- 主食：燕麦粥（燕麦 30 克）。燕麦富含膳食纤维和β - 葡聚糖，有助于肠道健康，且容易消化。

- 蛋白质类：水煮蛋一个（鸡蛋约 60 克），提供优质蛋白质。

- 蔬果类：小番茄 5 颗（约 50 克），富含维生素 C 和番茄红素。

上午加餐（约 10 点）

- 新鲜水果一份，可选择香蕉一根（约 100 克）或橙子一个（约 150 克）。它们富含维生素和矿物质，能为身体补充能量，且不会给胃肠造成太大负担。

午餐

- 主食：糙米饭（糙米 70 克）。糙米相较于精米，保留了更多的膳食纤维和营养成分，消化吸收相对较慢，可使血糖更稳定。

- 蛋白质类：清蒸鱼（鱼肉 100 克）或清炒鸡肉（鸡肉 100 克）。鱼肉和鸡肉都是优质蛋白质的良好来源，脂肪含量相对较低，容易消化。

- 蔬菜类：清炒西兰花（西兰花 150 克）、炒胡萝卜丝（胡萝卜 100 克）。西兰花富含维生素 C、维生素 K 和萝卜硫素等抗氧化物质，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，对身体有益。

- 汤类：冬瓜汤（冬瓜 100 克）。冬瓜有利尿消肿的作用，有助于减轻心肺负担。

下午加餐（约 3 点）

- 酸奶一杯（约 100 - 125 克）。酸奶富含蛋白质、钙和益生菌，有助于肠道健康和营养吸收。

晚餐

- 主食：红薯（约 100 克）或玉米（约 100 克）。红薯和玉米都是粗粮，富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，且饱腹感强。

- 蛋白质类：豆腐汤（豆腐 100 克）或虾仁炒西葫芦（虾仁 50 克、西葫芦 150 克）。豆腐和虾仁都是优质蛋白质来源，且脂肪含量低，西葫芦富含水分和维生素。

- 蔬菜类：清炒白菜（白菜 150 克）。白菜含有丰富的维生素和膳食纤维。

四、注意事项

1. 如果患者有咳嗽、咳痰症状，可以在日常饮食中适当增加一些具有润肺止咳作用的食物，如雪梨银耳汤（雪梨一个、银耳 5 克），可在晚餐后适量食用。

2. 避免食用容易产气的食物，如豆类、洋葱、土豆、红薯（晚餐适量食用红薯一般不会有问题，但不要过量）、萝卜等，以免引起腹胀加重呼吸困难。

3. 减少高盐、高油、辛辣和刺激性食物的摄入，如咸鱼、腌肉、油炸食品、辣椒、浓茶、咖啡等。

4. 根据患者的口味和实际情况，可对食物种类和烹饪方法进行适当调整，但要保证营养均衡。

对于呼吸困难患者日常饮食计划中的食物，烹饪时应遵循健康、清淡的原则，以减轻呼吸负担和胃肠道负担。

主食

- 粥类：如燕麦粥，将燕麦和适量的水放入锅中，大火煮开后转小火慢炖，期间不断搅拌，直至燕麦软烂。这样煮出的粥容易消化，也能保留燕麦的营养成分。

- 米饭类：糙米饭可以将糙米提前浸泡几个小时，让糙米吸收足够的水分，再放入电饭锅中，加入适量的水，按正常煮饭键煮熟。浸泡步骤可以使糙米口感更好，也更容易被人体消化吸收。

蛋白质类

- 清蒸鱼类：先将鱼洗净，在鱼身上划几刀，方便入味。在鱼腹中塞入葱姜蒜等调味料，鱼身上淋上少许料酒、生抽，放入蒸锅中，大火蒸15 - 20分钟左右（根据鱼的大小调整时间），蒸好后取出，倒掉盘中多余的汁水，再淋上烧热的食用油，并加入适量蒸鱼豉油即可。这种烹饪方式可以最大程度地保留鱼肉的营养，而且口味清淡。

- 清炒鸡肉：将鸡肉切成小块，用少许盐、料酒、淀粉腌制片刻。锅中倒入少量油，油热后放入鸡肉块翻炒，待鸡肉变色后加入蔬菜（如胡萝卜、青椒等）继续翻炒，最后加入适量盐、生抽等调味料炒匀即可。这种方式烹饪出的鸡肉鲜嫩，且油脂含量少。

- 水煮蛋和豆腐汤：水煮蛋直接将鸡蛋放入冷水中，水开后煮7 - 8分钟即可。豆腐汤可以将豆腐切成小块，锅中放入少量油，油热后放入葱姜爆香，加入适量清水，水开后放入豆腐，煮几分钟后加入适量盐、鸡精等调味料，最后撒上葱花即可。这两种烹饪方式简单，能很好地保留蛋白质的营养。

蔬菜类

- 清炒西兰花、炒胡萝卜丝、清炒白菜等：先将蔬菜洗净切好。锅中倒入少量油，油热后放入蒜末爆香，加入蔬菜快速翻炒，炒至蔬菜断生后加入适量盐、少许生抽等调味料炒匀即可。炒菜时要注意火候和时间，避免蔬菜炒得过老，影响口感和营养。

- 冬瓜汤、虾仁炒西葫芦等：冬瓜汤是将冬瓜去皮切块，锅中放少量油，油热后放入冬瓜块翻炒几下，加入适量清水，煮至冬瓜透明，加入适量盐、鸡精等调味料，撒上葱花即可。虾仁炒西葫芦是先将虾仁用盐、料酒腌制，西葫芦切片。锅中倒油，油热后放入虾仁翻炒至变色，盛出。再倒入少许油，放入西葫芦片翻炒，加入虾仁一起炒，最后加入适量盐、生抽等调味料炒匀。这些烹饪方式可以保持蔬菜的鲜嫩，同时也不会增加过多的油脂。

加餐食物

- 水果：可以直接食用新鲜、洗净的水果，如香蕉、橙子等。

- 酸奶：选择原味、低糖的酸奶直接饮用即可。

呼吸困难患者可以选择脂肪含量较低、容易消化的肉类。

首先是鸡肉，它的蛋白质含量高、脂肪低。可以选择鸡胸肉，例如做成鸡胸肉丸子或者清炖鸡胸肉。鸡胸肉的烹饪方式多样，而且营养丰富，有助于增强患者的体力。

鱼肉也是很好的选择，像鲈鱼、鳕鱼、三文鱼等。这些鱼肉质鲜嫩，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，如Omega - 3脂肪酸，对心血管系统有益。可以采用清蒸的方式，既清淡又能保留鱼肉的营养。

虾肉也是不错的肉类食物。虾肉是高蛋白、低脂肪的食物，还含有丰富的矿物质，如钙、镁等。可以做成虾仁炒蛋、虾仁蔬菜粥等，容易消化吸收，适合呼吸困难患者食用。

呼吸困难时可以适当进行按摩和艾灸来辅助缓解症状，但这些方法不能替代医学治疗。

按摩

- 按摩膻中穴：膻中穴位于两乳头连线中点。用拇指或食指指腹按揉此穴位，力度适中，以局部产生酸胀感为宜，每次按揉2 - 3分钟。这个穴位是人体气会之穴，按摩它有助于宽胸理气，调节人体气机，缓解呼吸不畅。

- 按摩肺俞穴：肺俞穴在背部，第3胸椎棘突下，旁开1.5寸。可以让他人帮忙按摩，用双手拇指指腹在穴位上做环形揉动，力度稍重，以有酸痛感为好，每次按摩3 - 5分钟。按摩肺俞穴能调节肺气，增强肺功能。

艾灸

- 艾灸足三里穴：足三里穴位于小腿外侧，犊鼻下3寸。点燃艾条后，在距离穴位皮肤2 - 3厘米处进行熏烤，使局部有温热感但无灼痛，每侧穴位艾灸10 - 15分钟。足三里是保健要穴，艾灸此穴可以增强机体免疫力，有助于改善呼吸功能。

- 艾灸定喘穴：定喘穴在背部，第7颈椎棘突下，旁开0.5寸。操作时要注意避免烫伤，以局部温热、红晕为度，艾灸时间约10 - 15分钟。艾灸定喘穴对缓解气喘、呼吸困难有一定的帮助。

不过，如果呼吸困难是由严重的心肺疾病、气胸等引起的急性症状，应先进行急救处理，如呼叫急救人员、吸氧等，在病情稳定后再考虑按摩和艾灸等辅助手段。

呼吸困难患者有以下禁忌：

一、生活习惯

- 避免剧烈运动：像快跑、剧烈的健身操等运动，会使身体需氧量急剧增加，超出患者呼吸功能所能承受的范围，从而加重呼吸困难症状。患者可以选择如散步、太极拳等较为舒缓的运动方式。

- 避免过度劳累：长时间的体力或脑力劳动，会增加身体的负担，让患者更容易出现呼吸急促的情况。患者应注意合理安排休息时间，保证充足的睡眠。

二、环境因素

- 远离污染环境：患者要避免处于有烟雾（包括香烟烟雾、工业废气、厨房油烟等）、化学物质（如装修材料散发的甲醛、苯等）、灰尘多的环境。这些污染物会刺激呼吸道，导致气道收缩、炎症反应加剧，使呼吸困难更加严重。

- 避免处于气压过低或过高的环境：气压的异常变化可能影响肺部的气体交换。例如在高原地区，气压较低，空气稀薄，含氧量少，可能会加重呼吸困难；同样，在一些特殊的高压环境下，也会对呼吸功能产生不利影响。

三、情绪方面

- 避免情绪激动：焦虑、愤怒、恐惧等强烈的情绪会导致呼吸频率加快、呼吸加深，对于呼吸困难患者来说，这可能会引发呼吸失控，进一步加重呼吸困难。患者应尽量保持心态平和，可通过听音乐、冥想等方式来缓解情绪。