“记录价格，最后加起来应该也不难吧！”

李平安笑着回答：

“对你们来说当然不难。”

“但实际操作的这些工作人员，不少人文化水平不高。”

“让他们轻松地做加法其实挺困难的。”

“而且——”

“这里这么多人，大家分工合作，其实是减少了工作量，提高了效率。”

“我们不妨试试看。”

“大家都还没吃饭，我们也来排个队吧。”

看到这种安排，黄志国感到很新鲜。

李平安招了招手，很快便有人送上几份餐盒。

他给每个人都发了一份餐盒，然后前去打菜。

等打菜开始后，这些领导们终于体会到这种方法的优势。

一个打菜点虽然只有三道菜，但只要价格相同，算账就很简便。比如一份菜五分钱，打一个就是五分，打两个是一毛，打三个是一毛五。

无需关心打的是哪种菜。

但要是所有菜品一起算账，就很复杂了，首先得知道打的是什么菜，然后回忆每道菜的价格。

再进行心算。

确实耗费不少精力，导致结账速度变慢。几人都只简单地打了两道菜。

不过他们还注意到，在卖馒头的地方也需要用粮票，这让黄志国有些意外。

毕竟现在很多地方都在想尽办法偷工减料。

但李平安这里没有这样操作。

几位领导打完菜后，没有留在大厅，而是去了后院。

后院有不少房间，生意好时，李平安他们往往没地方坐，所以就在后院准备了一间房间，摆放了几张桌子和椅子作为他们的临时餐厅。

他们刚坐下，不久便有人端来了好几个餐盒，放在桌子上。

真是丰盛！

红烧鱼、红烧肉、烧鸡块……

所有菜都装在餐盒里，既不违规，看起来也没什么问题。

黄书记看了李平安一眼，此时大家心照不宣，有了吃的也不会太客气。吸溜吸溜地吃了起来……

这时，他们终于明白，为什么外面这么多人排队等着来这里吃饭。不仅是因为刚刚端上来的那些 ** 菜品，连之前他们自己打的大锅菜也是美味无比。

其实，在大锅菜中——

带肉的菜品相对好做些，而那些白菜、土豆丝之类的菜，通常煮出来没啥味道。

但在这里，这些大锅菜都能做出像小炒菜一样的效果，实在难得。

黄书记不禁说道：

“这里的厨艺真的了不得。”

“那大锅菜的味道竟然能和小炒媲美，真是太棒了。”

“怪不得那么多人早早排起长队等着来吃饭。”

“太厉害了！”

旁人闻言也纷纷点头附和。

李平安笑着道：

“的确如此。”

“能达到这样的水准，确实不是件容易的事。”

“我们办事处的工作人员，以及丝行和小酒馆的职工，来这里吃饭只需付费，不需要用到粮票或肉票。”

“算是为大家提供了一项福利。”

“没问题，账都记清楚了。”

“绝不会有任何不合规的行为。”

黄书记听罢，朝一旁的公方会计望去，对方立即点头确认道：

“确实这样。”

“所有的进货与销售额都已经准确记录，毫无问题。”

听完这些，黄书记再也没有继续追查。

关于李平安提到的给予员工和办事单位的优待，只要有办法解决问题，上级领导也不会在意这些小事。尽管如此，黄书记仍感到很好奇。

一边用餐，黄书记一边向会计询问道：

“那么这家小酒馆的收益状况究竟如何？”

此言一出，众人立刻都把目光投向他。

毕竟，收益问题是头等大事，无论之前工作做得多好，一旦出现亏损，之前的努力便全白费了。

会计脸上的笑意逐渐扩大，答道：

“还没满一个月，正式的结账还没有开始，但从目前的情况来看——”

“肯定是盈利。”

“甚至可以实现盈利增长超过一倍。”

黄书记听后，心中的担忧烟消云散，他对李平安投去了充满赞赏的目光，感到十分惊叹。

因为他所知的其他店铺，大多数都状况不妙。公营经理入驻后的普遍做法是打压 ** 经理，完全控制店内的经营，导致管理人员增多、员工增加，然而收益却大打折扣，甚至连保持原有的水平都很难。然而，在李平安管理下，

不仅没有陷入同样的困境，反而成功实现了盈利翻番。

从外面那热热闹闹的情景看来，黄书记觉得这一切都很真实。能把店铺经营得如此之好，不挣钱那简直是不可能的事情！

这也是实情，早晨增设的早餐服务虽不赚多少，但提供了许多便利，吸引了一批稳定的客人。

到了中午，这里几乎成了外卖快餐摊点，许多顾客都是从远处赶来的，买了餐食带走。

晚上，小酒馆依旧营业，生意依旧火热，似乎没有任何消极的影响。

因此，实现盈利翻番看起来并不是什么难事。尽管如此，看似简单，实际上却很少有人能想到这一点。

小酒馆虽然规模不大，但李平安的创新思维和敢于实践的态度值得赞扬。

一般人即便有好主意，也不见得敢去尝试。

黄书记情不自禁地赞叹道：

“平安同志，真是有想法又敢于实践啊。”

“正是因为你这样的态度，这里才能发生如此大的变化。”

“改变思维模式，自然就会走不同的道路。”

“我认为你应该好好推广一下这套做法。”

“让其他公营经理们也学习学习，看看如何改进工作！”

说完，他又意味深长地点了点头。

黄书记心中也有几分不满。

的确，其他店铺的状况，真是让人看了心痛。

但也情有可原。

那些公方经理，

人数众多，

却大多不懂经营之道。