“一个月?”李善善有些泄气,“那岂不是要等很久?”
“急什么?”芸芸拍了拍李善善的肩膀,“好东西都是需要时间打磨的。”
接下来的一个月,李善善每天都在店里忙碌,但她心里始终惦记着那罐正在发酵的豆豉。
她按照芸芸的指示,每天检查陶罐的温度和湿度,确保豆豉能够顺利发酵。
“善善,你这豆豉做得怎么样了?”芸芸每隔几天就会打电话来询问。
“一切顺利,就是时间太长了。”李善善有些不耐烦。
“别急,好东西都是需要时间打磨的。”芸芸总是用这句话安慰她。
终于,一个月过去了。李善善小心翼翼地打开陶罐,
一股浓郁的豆豉香味扑鼻而来。她激动地拿起一块豆豉,放进嘴里尝了尝。
“怎么样?”芸芸在电话那头问。
“太棒了!”李善善兴奋地说,“这豆豉的味道简直绝了!”
“那就好。”芸芸笑了笑,“接下来,就看你的了。”
有了上好的豆豉,李善善开始着手制作豆豉卤味黑猪肉片。
她按照芸芸的建议,先将黑猪肉切成薄片,然后用豆豉、酱油、料酒、糖等调料腌制。
腌制好的肉片再放入卤汁中煮熟,最后撒上葱花和芝麻,一道美味的豆豉卤味黑猪肉片就完成了。
“芸芸,你得来尝尝!”李善善迫不及待地给芸芸打电话。
“好,我马上过来。”芸芸答应道。
不一会儿,芸芸就来到了店里。李善善端上一盘刚做好的豆豉卤味黑猪肉片,芸芸夹起一片放进嘴里。
“怎么样?”李善善紧张地问。
李善善紧张地看着芸芸,等待她的评价。
芸芸细细咀嚼着,眉头微微皱起,似乎在品味其中的每一个细节。
“怎么样?”李善善再次问道,声音中带着一丝不安。
芸芸终于放下筷子,点了点头,“味道不错,豆豉的香味很浓郁,黑猪肉也很嫩。不过……”
“不过什么?”李善善急切地追问。