胖子王五和厨师老张两人没想到，自己来值班还能有外快可以拿。

厂里的重要部门星期天也是有人的。比如厂办还有保卫科等等。有人那就需要吃饭，食堂就得有人等着。

也就一个小时不到的时间，一头大野猪被去掉猪毛清理干净拆解开来了。胖子王五用三轮车把野猪和丁卫东一起送回四合院。

在胖子和张师傅两人弄野猪的时候。丁卫东很麻利的把两只野兔子，和六只野鸡给洗剥出来。

到了四合院大门时候，已经是下午的四点钟了。但是这时候太阳还是在散发着无尽的热情。

丁卫东的车子上多了二十斤大盐粒子。这是在供销社用二斤野猪肉换的。丁卫东不想吃野猪肉，这玩意的腥臊味太大了。和阉割过的家猪肉不能比的。

车子停在门口的时候，呼啦一下子就围上来很多人。这车子上白花花的猪肉啊，那叫招人眼睛。

闫埠贵好像和丁卫东一点矛盾都没有。现在挤在前面，看着那猪肉口水都要流淌下来。还有那野鸡野兔，让闫埠贵恨不能伸手去拿。

易中海今天请院子里人吃饭，买了又十斤猪肉和二十斤豆腐。还有一些蔬菜什么的。傻柱正在中院做准备工作。

贾张氏带着棒梗也在边上看着，那黑漆漆的爪子不由自主的抽动起来。她想着要怎么样能弄点好处，最好是弄一些肥肥的大肥肉回去。

“都让开，围着干什么？”丁卫东对围在边上的六七个小孩子道：“雨水把这些鸡和兔子拿回家。”

“我把这头猪给放在案板上，还要切开来给腌上了才行。”

“都给做成咸肉，以后慢慢吃。”

何雨水带着小鱼儿和小玲跑了过来。被那野鸡野兔拿进屋里去。就是小鱼儿也双手捧着一只野鸡。

胖子王五帮着丁卫东把猪抬下来，放在了搭建起来的案板上。

“丁主任这猪我来给您切开吧。要腌制的是吧？”胖子说道：“我就给切成好腌制的大小。”

“那谢谢你了哈。”丁卫东微微一笑道：“我先去把猪头给卤上。”

丁卫东回来的时候买一个二十多斤的猪头。还是打理干净的那种，现在去厨房用老卤给卤上。

在丁卫东的心中，这野猪的肉他是不会吃的。这玩意的腥臊味道太重。也就猪肚子和猪心还行吧。

丁卫东还把一只野鸡给剁成块，和猪肚子一起出水后。就把野鸡塞进了猪肚子里缝合起来。放在锅里炖煮起来。

“东哥这是猪肚鸡？”何雨水大眼睛水灵灵的。

“是啊，这是猪肚鸡。”丁卫东笑着道：“等会把剩下的野鸡都丢进老卤中煮……然后熏制一下就变成熏鸡了。”

“不过现在我们先出去把猪肉给腌制了。”

丁卫东和何雨水把厨房门口的水缸，弄到了堂屋里面。胖子王五正好把猪肉都给切出来了。他的手艺还算不错，猪骨头上被刮的干干净净。估计狗来啃，也不会弄的这样干净。

“王五这是你的。”

丁卫东急忙拿起一块有三斤的猪肉塞给了胖子。不能让人家白忙乎啊。王五笑的合不拢嘴拿着猪肉走了。